Poivre farci au riz - 17 recettes de cuisine

Le poivre farci au riz est un bon plat à servir sur n'importe quelle table, au quotidien comme en vacances. En utilisant des poivrons colorés, vous pouvez en faire une décoration de table. Et en remplaçant les ingrédients, rendez-le désirable à la fois pour les végétariens et les mangeurs de viande. Choisissez la meilleure recette avec photos dans ce catalogue pour préparer un délicieux deuxième repas.

Poivre farci au riz

Pour préparer ce plat, des poivrons de toutes couleurs et tailles, à parois fines ou épaisses, conviennent. Le plat peut être mijoté dans une casserole sur la cuisinière, cuit au four ou cuit dans une mijoteuse. Il peut être généreusement recouvert de sauce ou de jus de viande, ou il peut être sec, sous un chapeau de crème sure ou de fromage, et servi en cocotte.

Toutes les recettes de poivrons farcis au riz impliquent à elles seules des seconds plats copieux. Dans certains d'entre eux, le poivre est livré entier, dans d'autres, il est coupé en deux. De plus, pour la beauté, vous pouvez laisser des queues et également utiliser des capuchons coupés, les transformant en couvercles originaux.

Le riz à garnir se présente rarement sous sa forme pure. Après cuisson, il est généralement mélangé à des légumes frits : oignons, carottes, tomates, moins souvent choux, etc. Vous pouvez cuisiner des poivrons de différentes couleurs dans le même plat pour le rendre encore meilleur.

La méthode standard pour préparer des poivrons farcis au riz serait la suivante. Le riz pour la garniture est bouilli avec du sel jusqu'à tendreté. La partie supérieure avec la tige est coupée du poivron, enlevant les graines. D'autres ingrédients sont mélangés au riz, selon la recette. Et les poivrons en sont remplis hermétiquement, sans cavités. Ensuite, le poivron est placé verticalement dans une poêle ou un plat allant au four afin qu'il ne tombe pas sur le côté. Et versez la sauce préparée. Pour la sauce il vous faut : bouillon, concentré de tomate, tomates, farine, crème sure, épices. Couvrez ensuite avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux jusqu'à cuisson complète.

Pour la cuisson au four, le poivron, comme mentionné ci-dessus, peut être coupé en deux. Et remplissez de garnitures. Vous pouvez le faire cuire sous une forme spéciale, graissée avec de l'huile, sans sauce. Pour maintenir les aliments ensemble et ajouter plus de saveur, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé dessus.

Vous pouvez également ajouter de la viande hachée ou des champignons au riz.