Poivrons farcis à la viande et au riz dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter des poivrons farcis à la viande et au riz dans une casserole ? Préparez votre nourriture. Utilisez de la viande hachée de n'importe quelle viande que vous aimez. Si vous achetez du prêt à l'emploi, choisissez de la qualité, sans additifs. Mais il vaut mieux préparer soi-même la viande hachée. J'ai du bœuf, du porc et du poulet. Si les ampoules sont petites, prenez-en deux. N'importe quel riz fera l'affaire. Prenez des poivrons moyens ou petits. J'ai utilisé des poivrons surgelés.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le poivron, si vous l'avez frais. Coupez soigneusement la tige, retirez les graines et les membranes. Si les cloisons sont laissées, elles peuvent devenir amères et gâcher le goût du plat fini. Rincez soigneusement le poivron et séchez-le sur une serviette ou une serviette. J'ai utilisé des préparations surgelées. Il n’est pas nécessaire de les décongeler, il suffit de les sortir du congélateur avant la cuisson.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire bouillir le riz pour la garniture. Comment cuire le riz ? Rincez-le plusieurs fois, puis remplissez-le d'eau à raison de 1,5 tasse d'eau par verre de riz. Portez d’abord le riz à ébullition à feu vif, puis faites cuire à feu doux, à couvert, jusqu’à ce que toute l’eau se soit évaporée. De cette façon, le riz sera cuit jusqu'à moitié cuit ; il sera prêt lorsqu'il sera cuit dans des poivrons. Refroidissez-le complètement.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez et rincez les oignons et les carottes. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Coupez l'oignon en petits cubes.

5. ÉTAPE 5

   

   Pour faire frire, prenez une casserole ou une poêle à frire. Faites chauffer une poêle avec précaution pour ne pas vous brûler, versez dessus de l'huile végétale et ajoutez l'oignon émincé. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, environ 2 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Lorsque l'oignon ramollit et commence à dorer, ajoutez les carottes râpées. Assurez-vous de remuer pour que les légumes cuisent uniformément et ne se dessèchent pas. Faire frire environ 3 minutes. Refroidissez complètement les légumes frits.

7. ÉTAPE 7

   

   Prenez un bol profond dans lequel il convient de pétrir la garniture. Placez-y la viande hachée, le riz et la moitié des légumes frits. Retirez l'autre moitié des légumes pour l'instant ; ils seront nécessaires plus tard. Assaisonner avec du sel, du poivre et bien mélanger la garniture avec vos mains jusqu'à consistance lisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Préparez la sauce pour faire mijoter les poivrons. Mélangez la crème sure, la pâte de tomate et l'eau dans un bol profond séparé.

9. ÉTAPE 9

   

   Pour faire mijoter les poivrons, utilisez une casserole profonde avec un fond épais et un couvercle. Placez les oignons et les carottes frits restants au fond.

10. ÉTAPE 10

    

    Remplissez le poivron avec la garniture préparée jusqu'au bord afin qu'il ne reste plus d'espace vide dans le poivron.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez les poivrons farcis dans une casserole, recouvrez le dessus de la garniture et ajoutez un peu de sel. Couvrir avec un couvercle et porter à ébullition à feu vif. Baissez le feu et laissez mijoter les poivrons à couvert pendant encore 35 à 40 minutes.

Commentaires sur la recette

siga

31.07.2023

4.5

Je cuisine ainsi, j'aime le résultat. Regardez la recette vidéo pour cuire des poivrons farcis dans une casserole.

Véronique

31.07.2023

4.6

Hier j'ai fait des poivrons farcis dans une casserole selon cette recette. Cela s'est avéré très savoureux !!! Les poivrons sont juteux, doux, très aromatiques. La viande hachée que j'avais était un mélange de bœuf, de porc et de dinde. J'ai ajouté un peu plus d'ail haché sec à la viande hachée pour plus de saveur. Un si bon assaisonnement que je l’ajoute souvent à différents plats. Le seul écart par rapport à la recette était que je n’ai pas mis les carottes et les oignons frits au fond de la poêle ; J'en avais moins, donc tout est allé dans la viande hachée. J'ai placé les poivrons verticalement dans la poêle et j'ai versé la garniture. Je l'ai fait cuire plus longtemps sur la cuisinière pour rendre les poivrons plus doux. Olga, merci beaucoup pour cette bonne recette simple. Je recommande à tout le monde! C'est ainsi que mes poivrons se sont avérés)))

Hélène

31.07.2023

4.6

Même la première fois, ça s'est bien passé ! Encore mieux que celui de maman. Merci beaucoup!!!

Anastasia26

31.07.2023

4.7

J'adore les poivrons farcis ! J'ajoute également des moitiés de pommes de terre crues avec les poivrons. Il s'imprègne de tout le jus et s'avère très savoureux ! Vous pouvez également percer les poivrons avec un cure-dent à plusieurs endroits. La garniture devient plus juteuse !

Choura

31.07.2023

4.7

C’est un plat copieux et savoureux, tout le monde dans notre famille l’adore. Chacun le prépare différemment et à sa manière. Par exemple, je fais d'abord frire les poivrons dans une poêle, puis je verse la sauce et je fais cuire au four, mais parfois je laisse mijoter n'importe quelle option - cela donne un excellent résultat. Les poivrons farcis sont un plat tellement unique qu'ils absorbent tout le liquide et sont remplis de l'arôme de l'été... Je le veux vraiment))))

Znléna

31.07.2023

5

Délicieux, satisfaisant, aromatique ! Merci pour la recette. J'ai des poivrons surgelés qui traînent depuis l'été, et finalement ils se sont avérés utiles) Je les ai cuisinés avec de l'orge cette fois, cela s'est avéré très unique et pas pire qu'avec du riz) Essayez-le aussi)

mamka-5

31.07.2023

5

Mmm, j'adore :) Cependant, je ne fais jamais moins de 35 pièces