Mit Fleisch und Reis gefüllte Paprika in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man mit Fleisch und Reis gefüllte Paprikaschoten in einem Topf? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Verwenden Sie Hackfleisch aus jedem Fleisch, das Sie mögen. Wenn Sie Fertigprodukte kaufen, wählen Sie hochwertige Produkte ohne Zusatzstoffe. Aber es ist besser, das Hackfleisch selbst zuzubereiten. Ich habe Rind-, Schweine- und Hühnchenfleisch. Wenn die Zwiebeln klein sind, nehmen Sie zwei. Jeder Reis reicht aus. Nehmen Sie mittelgroße oder kleine Paprika. Ich habe gefrorene Paprika verwendet.

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie die Paprika, wenn Sie sie frisch haben. Schneiden Sie den Strunk vorsichtig ab, entfernen Sie Kerne und Membranen. Wenn die Trennwände übrig bleiben, können sie bitter werden und den Geschmack des fertigen Gerichts beeinträchtigen. Spülen Sie die Paprika gründlich ab und trocknen Sie sie auf einem Handtuch oder einer Serviette. Ich habe gefrorene Zubereitungen verwendet. Sie müssen nicht aufgetaut werden, Sie können sie vor dem Kochen einfach aus dem Gefrierschrank nehmen.

3. SCHRITT 3

   

   Für die Füllung den Reis kochen. Wie kocht man Reis? Spülen Sie es mehrmals aus und füllen Sie es dann mit Wasser in einer Menge von 1,5 Tassen Wasser pro Glas Reis. Bringen Sie den Reis zunächst bei starker Hitze zum Kochen und kochen Sie ihn dann zugedeckt bei schwacher Hitze, bis das gesamte Wasser verdampft ist. Auf diese Weise wird der Reis bis zur Hälfte gekocht

4. SCHRITT 4

   

   Zwiebeln und Karotten schälen und abspülen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Zum Braten nehmen Sie einen Topf oder eine Frittierpfanne. Erhitzen Sie eine Bratpfanne vorsichtig, damit Sie sich nicht verbrennen, gießen Sie Pflanzenöl hinein und fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 2 Minuten kochen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Wenn die Zwiebel weich wird und anfängt, goldbraun zu werden, fügen Sie die geriebenen Karotten hinzu. Dabei unbedingt umrühren, damit das Gemüse gleichmäßig gart und nicht austrocknet. Etwa 3 Minuten braten. Gebratenes Gemüse vollständig abkühlen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie eine tiefe Schüssel, in der Sie die Füllung bequem kneten können. Hackfleisch, Reis und die Hälfte des gebratenen Gemüses hineingeben. Entfernen Sie vorerst die andere Hälfte des Gemüses

8. SCHRITT 8

   

   Bereiten Sie die Sauce zum Schmoren der Paprika vor. Sauerrahm, Tomatenmark und Wasser in einer separaten tiefen Schüssel vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Zum Schmoren der Paprika verwenden Sie einen tiefen Topf mit dickem Boden und Deckel. Die restlichen Röstzwiebeln und Karotten auf den Boden legen.

10. SCHRITT 10

    

    Füllen Sie die Paprika bis zum Rand mit der vorbereiteten Füllung, sodass keine Leerstellen in der Paprika entstehen.

11. SCHRITT 11

    

    Die gefüllten Paprikaschoten in einen Topf geben, mit der Füllung bedecken und etwas Salz hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie die Paprika zugedeckt weitere 35–40 Minuten köcheln.

Kommentare zum Rezept

siga

31.07.2023

4.5

Ich koche auch so, das Ergebnis gefällt mir. Sehen Sie sich das Videorezept zum Kochen gefüllter Paprika in einem Topf an.

Veronika

31.07.2023

4.6

Gestern habe ich nach diesem Rezept gefüllte Paprika in einem Topf gemacht. Es ist sehr lecker geworden!!! Die Paprika sind saftig, weich, sehr aromatisch. Das Hackfleisch, das ich hatte, war eine Mischung aus Rind, Schwein und Truthahn. Für den Geschmack habe ich dem Hackfleisch noch etwas trockenen, gehackten Knoblauch hinzugefügt. So ein tolles Gewürz, ich füge es oft zu verschiedenen Gerichten hinzu. Die einzige Abweichung vom Rezept bestand darin, dass ich die gebratenen Karotten und Zwiebeln nicht auf den Boden der Pfanne gelegt habe

Elena

31.07.2023

4.6

Schon beim ersten Mal hat es super geklappt! Sogar besser als Mamas. Vielen Dank!!!

Anastasia26

31.07.2023

4.7

Ich liebe gefüllte Paprika! Zusammen mit den Paprika füge ich auch halbe rohe Kartoffeln hinzu. Es saugt den ganzen Saft auf und ist sehr lecker! Sie können die Paprika auch an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher einstechen. Die Füllung wird saftiger!

Schura

31.07.2023

4.7

Es ist ein herzhaftes und leckeres Gericht, jeder in unserer Familie liebt es. Jeder bereitet es anders und auf seine eigene Art zu. Zum Beispiel brate ich die Paprika zuerst in einer Pfanne an, gieße dann die Soße hinein und backe sie im Ofen, aber manchmal köchele ich einfach jede Option – das ergibt ein hervorragendes Ergebnis. Gefüllte Paprikaschoten sind ein so einzigartiges Gericht, dass sie die gesamte Flüssigkeit aufsaugen und mit dem Duft des Sommers erfüllt sind... Ich will es wirklich))))

znlena

31.07.2023

5

Köstlich, sättigend, aromatisch! Danke für das Rezept. Ich habe seit dem Sommer gefrorene Paprika herumliegen und endlich haben sie sich als nützlich erwiesen) Ich habe sie dieses Mal mit Gerste gekocht, es ist ganz einzigartig geworden und nicht schlechter als mit Reis) Versuchen Sie es auch)

mamka-5

31.07.2023

5

Mmm, ich liebe es :) Allerdings mache ich nie weniger als 35 Stück