Soupe de champignons avec purée de champignons - 19 recettes de cuisine

Si vous commencez à chercher des recettes de velouté de champignons, préparez-vous à en parcourir une bonne centaine avant d’arriver au bout. L'abondance d'options, les différentes technologies de cuisson, les différents plats et appareils électroménagers - tout cela complique la tâche plutôt que de la faciliter. Que pensez-vous de la méthode la plus simple, la plus économique, mais délicieuse ? Avec cela, il suffit de battre les champignons dans le bouillon avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une purée liquide. Modifiez l'épaisseur en ajoutant ou en retirant l'excès de liquide. Il ne reste plus qu'à ajouter du sel et le plat est prêt.

Mais c'est une version pour les paresseux. Bien entendu, la recette la plus délicieuse est la recette classique. Il est préparé avec l'ajout de crème, ce qui donne aux champignons une saveur particulière. Vous aurez besoin des ingrédients suivants : des champignons (un plat français, c'est pour ça que les champignons sont comme ça), de la crème, des oignons, de la farine de blé, du beurre, du poivre et du sel.

Ne vous précipitez pas pour ajouter des pommes de terre à la soupe. Nos ménagères ont l'habitude de le pousser n'importe où, et ce n'est pas toujours juste ou bon. Premièrement, les pommes de terre ajoutent des calories supplémentaires au plat, alors gardez cela à l'esprit. Deuxièmement, dans certains cas, il est beaucoup plus sain de prendre des navets. Ou des carottes. Ou une citrouille. Ou vous pouvez vous contenter de champignons, d'oignons et de crème, comme dans l'exemple décrit ci-dessus.

Pour rendre votre soupe crémeuse aux champignons la plus savoureuse possible, suivez ces conseils :