Zuppa di funghi con purea di funghi - 19 ricette di cucina

La crema di zuppa di funghi si adatta perfettamente a un'accogliente cena in famiglia. Inoltre, potete prepararlo in pochi minuti se avete un frullatore. Aggiungendo verdure diverse, otteniamo ogni volta un piatto leggermente aggiornato. Perché non una fiaba?

Zuppa di funghi con purea di funghi

Se inizi a cercare ricette per la zuppa di funghi vellutata, preparati a sfogliarne un buon centinaio prima di arrivare alla fine. L'abbondanza di opzioni, diverse tecnologie di cottura, diversi piatti ed elettrodomestici: tutto ciò complica il compito piuttosto che facilitarlo. Cosa ne pensi del metodo più semplice, economico ma delizioso? Con esso, basta sbattere i funghi nel brodo con un frullatore ad immersione finché non diventano una purea liquida. Modificare lo spessore aggiungendo o rimuovendo il liquido in eccesso. Non resta che aggiungere il sale e il piatto è pronto.

Ma questa è una versione per i più pigri. Naturalmente la ricetta più golosa è quella classica. Viene preparato con l'aggiunta di panna, che conferisce ai funghi un sapore particolare. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti: funghi prataioli (un piatto francese, ecco perché i funghi sono così), panna, cipolle, farina di frumento, burro, pepe e sale.

Non abbiate fretta di aggiungere le patate alla zuppa. Le nostre massaie sono abituate a spingersi ovunque, e questo non è sempre giusto o buono. Innanzitutto, le patate aggiungono calorie extra al piatto, quindi tienilo a mente. In secondo luogo, in alcuni casi è molto più salutare assumere invece le rape. O carote. O una zucca. Oppure puoi cavartela solo con funghi, cipolle e panna, come nell'esempio sopra descritto.

Per rendere la tua zuppa cremosa di funghi il più gustosa possibile, segui questi suggerimenti: