Pilzsuppe mit Pilzpüree - 19 Kochen Rezepte

Wenn Sie anfangen, nach Rezepten für Pilzcremesuppe zu suchen, bereiten Sie sich darauf vor, gut hundert durchzugehen, bevor Sie das Ende erreichen. Die Fülle an Möglichkeiten, unterschiedliche Kochtechnologien, unterschiedliche Gerichte und Haushaltsgeräte – all das erschwert die Aufgabe eher, als dass sie sie erleichtert. Was halten Sie von der einfachsten, preisgünstigsten, aber köstlichsten Methode? Dazu einfach die Pilze in der Brühe mit einem Stabmixer aufschlagen, bis ein flüssiges Püree entsteht. Ändern Sie die Dicke, indem Sie überschüssige Flüssigkeit hinzufügen oder entfernen. Jetzt muss nur noch Salz hinzugefügt werden und schon ist das Gericht fertig.

Aber das ist eine Version für besonders Faule. Das leckerste Rezept ist natürlich das klassische. Es wird unter Zusatz von Sahne zubereitet, was den Pilzen einen besonderen Geschmack verleiht. Sie benötigen folgende Zutaten: Champignons (ein französisches Gericht, deshalb sind Pilze so), Sahne, Zwiebeln, Weizenmehl, Butter, Pfeffer und Salz.

Beeilen Sie sich nicht, der Suppe Kartoffeln hinzuzufügen. Unsere Hausfrauen sind es gewohnt, sie überall hinzuschieben, und das ist nicht immer richtig oder gut. Erstens fügen Kartoffeln dem Gericht zusätzliche Kalorien hinzu, also bedenken Sie dies. Zweitens ist es in manchen Fällen viel gesünder, stattdessen Rüben zu nehmen. Oder Karotten. Oder ein Kürbis. Oder Sie kommen einfach mit Pilzen, Zwiebeln und Sahne aus, wie im oben beschriebenen Beispiel.

Um Ihre cremige Pilzsuppe so lecker wie möglich zu machen, befolgen Sie diese Tipps: