Pilzsuppe, Champignonpüree mit Sahne und Croutons

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man schnell und einfach eine Pilzsuppe aus Champignonpüree mit Sahne zu, die aufgrund ihres wunderbaren Geschmacks sicher vielen gefallen wird? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte und Gewürze für die Zubereitung einer cremigen Suppe mit Gemüse und Pilzen vor.

2. SCHRITT 2

   

   Um die Suppe zuzubereiten, schneiden Sie sechshundert Gramm vorgeschälte Champignons in mitteldicke Scheiben.

3. SCHRITT 3

   

   Die Hälfte der gehackten Champignons in eine trockene Bratpfanne auf dem Herd geben und bei starker Hitze auf dem Herd anbraten.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie einen geeigneten Topf und gießen Sie zwei Liter Wasser hinein, stellen Sie den Topf dann auf den Herd und geben Sie den zweiten Teil der gehackten Pilze hinein. Decken Sie den Topf dann mit einem Deckel ab und bringen Sie das Wasser bei starker Hitze zum Kochen der Herd.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie drei bis vier Esslöffel Pflanzenöl in eine Pfanne mit gebratenen Pilzen.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Zwiebel ziemlich fein hacken und zu den Pilzen in die Pfanne geben.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie eine grobe Reibe und reiben Sie eine Karotte, legen Sie sie dann in eine gewöhnliche Bratpfanne und geben Sie nach Belieben Salz hinzu.

8. SCHRITT 8

   

   Alle Zutaten in der Bratpfanne gut vermischen und bei hoher Herdtemperatur weiterbraten, bis sie gar sind.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie eine kleine Bratpfanne und stellen Sie sie auf den Herd. Geben Sie dann vier Esslöffel erstklassiges Weizenmehl hinein und erhitzen Sie es auf mittlerer Temperatur. Geben Sie dann fünfzig Gramm Butter in die Bratpfanne und vermischen Sie es gut mit dem Mehl.

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie die mit Mehl vermischte Butter in die Pfanne mit der Pilzmischung und vermischen Sie alle Zutaten.

11. SCHRITT 11

    

    Eventuell entstandenen Schaum aus der Pfanne mit den Pilzen abschöpfen, dann einen Deckel auflegen und die Pilze bei mittlerer Hitze auf dem Herd weitergaren.

12. SCHRITT 12

    

    Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie die vorbereitete Pilzmischung hinein. Gießen Sie dann etwa eine Tasse Pilzbrühe aus der Pfanne in die Schüssel.

13. SCHRITT 13

    

    Nehmen Sie einen Mixer und mahlen Sie alle Zutaten in einer Schüssel, bis eine glatte Masse entsteht.

14. SCHRITT 14

    

    Geben Sie das entstandene Püree aus der Schüssel in die Pfanne mit den Pilzen.

15. SCHRITT 15

    

    Gießen Sie dreihundert Milliliter Sahne in einen gewöhnlichen Topf, fügen Sie dann nach Belieben eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten hinzu und vermischen Sie alle Zutaten gut. Anschließend bringen Sie die Püreesuppe zum Kochen und fertig.

16. SCHRITT 16

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!