Chips maison - 22 recettes de cuisine

Le composant principal des chips maison n’est pas seulement la pomme de terre. De délicieuses collations sont préparées à partir de mince lavash arménien, de bananes, de viande, de pommes, de pâte de semoule de maïs, de betteraves et de carottes. Vous pouvez diversifier vos recettes de chips avec des assaisonnements : choisissez des épices saines et naturelles selon vos goûts. Un choix intéressant dans les magasins indiens et arabes : curcuma, paprika doux, ail séché, curry, origan, ou choisissez un mélange d'épices tout prêt qui ne contient ni arômes ni additifs nocifs.

Comment cuisiner des chips soi-même Les modes de cuisson varient en fonction du traitement thermique des tranches : à la poêle, à la friteuse, au four, au micro-ondes, à la friteuse à air. Différents appareils ont une consommation d'huile de tournesol différente. Lors de la cuisson dans les deux premiers récipients, il faut une plus grande quantité pour que les tranches flottent. Dans d’autres cas, de petites portions suffisent. L'étape la plus difficile consiste à couper les pommes de terre en fines tranches sur toute la longueur - de 2 à 3 mm d'épaisseur. Ce problème ne peut pas être résolu avec un couteau ordinaire. Vous aurez besoin d'un coupe-légumes, d'une râpe avec une lame à découper ou d'un robot culinaire. Dans des conditions industrielles, les pétales sont formés à partir de purée, mais dans la recette classique, des morceaux entiers sont nécessaires. Salez et assaisonnez les chips seulement une fois qu'elles sont bien cuites et retirées de l'huile.