Chips de viande de porc

Name: Chips de viande de porc
Total time: 5 h
Yield: 3
Ingredients: 200 g Poitrine de porc; 1 cuillerée à soupe Huile végétale; 0.25 cuillère à café Poudre d'ail; 0.25 cuillère à café Khmeli-suneli; 1 cuillerée à soupe Paprika; 0.5 cuillère à café Sel

Original, appétissant, épicé, délicieux ! Faire des chips de viande de porc à la maison n'est pas aussi difficile qu'il y paraît. Des tranches croustillantes conviendront aussi bien dans la nature qu'en regardant un match de football. Et différentes sauces, que ce soit le ketchup, la mayonnaise ou le tkemali, diversifient leur goût.

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Sophie Jones

Auteur de la recette

Calories

179kcal

Protéines

15g

Lipides

11g

Glucides

2g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 3

200g

1cuillerée à soupe

0.25cuillère à café

0.25cuillère à café

1cuillerée à soupe

0.5cuillère à café

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 5 heures

ÉTAPE 1
Comment faire des chips de viande de porc à la maison ? Préparez votre nourriture. Vous pouvez prendre la poitrine entière ou déjà coupée. Choisissez la quantité et la composition des épices selon votre goût.
ÉTAPE 2
Coupez la poitrine en fines lanières longues avec un couteau très tranchant, après l'avoir mise un moment au congélateur pour congeler la viande. Cela facilitera la coupe. J'ai acheté de la poitrine déjà tranchée finement, donc je saute cette étape.
ÉTAPE 3
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson spécial. Disposez dessus les tranches de viande préparées. Les tranches de poitrine peuvent être placées assez près les unes des autres, car elles rétréciront une fois cuites au four.
ÉTAPE 4
Préparez la vinaigrette. Dans un petit bol, mélanger l'huile végétale avec les épices ; J'ai pris de l'ail séché, du houblon suneli, du paprika moulu et du sel.
ÉTAPE 5
À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonnez généreusement chaque tranche de poitrine de beurre épicé. Placer la plaque à pâtisserie avec les futures chips de viande dans un four préchauffé à 100°C. Séchez-les pendant 4 à 5 heures, les chips doivent devenir dures et croustillantes. Sortez les chips finies du four, laissez refroidir et servez ! Bon appétit!