Chips de pomme

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des chips de pommes au four à la maison ? Préparez les ingrédients nécessaires. Il est préférable d'utiliser des pommes fermes et acidulées. Dans ce cas, les chips ne seront pas écoeurantes, avec une croûte croustillante. Vous pouvez ajouter d'autres épices à votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les pommes, séchez-les avec un torchon et coupez-les en fines tranches. Rincez les tranches de pomme à l'eau froide et séchez-les à nouveau avec du papier absorbant. Certaines personnes en ajoutent 1 cuillère à soupe aux pommes hachées. l. jus de citron. De cette façon, les pommes ne noirciront pas et acquerront une douce acidité qui ne disparaîtra pas après séchage.

3. ÉTAPE 3

   

   Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Vous pouvez choisir le bon papier sulfurisé en lisant un article séparé sur les caractéristiques du parchemin, le lien se trouve à la fin de la recette. Placez les tranches de pomme sur du papier sulfurisé afin qu'elles ne se chevauchent pas ou ne se touchent pas au minimum, sinon les parties superposées ne sécheront pas bien.

4. ÉTAPE 4

   

   Saupoudrer uniformément les pommes de sucre vanillé et de cannelle.

5. ÉTAPE 5

   

   Allumez le four à température minimale. Pour moi, c'est environ 50-60 degrés. Séchez les pommes pendant 1,5 à 2 heures. La porte du four doit être légèrement ouverte pour permettre à la vapeur de s'échapper librement. Les pommes finies doivent avoir des bords légèrement ondulés et un centre sec. Dans le même temps, les chips ne seront pas encore croustillantes, car elles resteront encore un peu d'humidité. C'est bien.

6. ÉTAPE 6

   

   Sortez les chips du four et laissez-les refroidir à température ambiante. Ils deviendront croustillants. Conservez les chips dans un endroit sombre dans un récipient hermétique, enveloppé de papier sulfurisé. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Julie

09.09.2023

4.5

Bonbons PP sains et naturels. Ils préparent également cette merveilleuse guimauve à partir de pommes.

Natalia M.

09.09.2023

4.8

Moi aussi j'adore les chips de fruits) Je les sèche habituellement au sèche-linge électrique, mais pourquoi ne pas les cuire au four ! De plus, vous ne pouvez certainement pas ajouter de sucre dans le sèche-linge. Sur une grande plaque à pâtisserie, je ne pouvais mettre que trois pommes de taille moyenne. Je l'ai saupoudré de sucre vanillé mais je n'ai pas ajouté de cannelle, je l'aime mieux sans. Les pommes ont été séchées pendant plus de deux heures, puis la température a été réglée à 70 degrés. Mais le résultat final était des chips très savoureuses. Certes, ils ne sont pas devenus complètement croustillants, ils se sont juste légèrement pliés, mais ils n'étaient certainement pas crus. L'arôme de pomme et de vanille se faisait sentir dans toute la maison.) Nous avons mangé cette portion juste après le dîner ; cela se marie bien avec du thé frais. Merci pour la recette!