Apfelchips

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man zu Hause Apfelchips im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Es ist besser, feste Äpfel mit Säure zu verwenden. In diesem Fall werden die Chips nicht klebrig und haben eine knusprige Kruste. Sie können nach Ihrem Geschmack weitere Gewürze hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Äpfel waschen, mit einem Handtuch trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Spülen Sie die Apfelscheiben in kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie erneut mit Papiertüchern ab. Manche Leute fügen gehackten Äpfeln 1 EL hinzu. l. Zitronensaft. Dadurch werden die Äpfel nicht dunkler und erhalten eine sanfte Säure, die nach dem Trocknen nicht verschwindet.

3. SCHRITT 3

   

   Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Sie können das richtige Pergamentpapier auswählen, indem Sie einen separaten Artikel über die Eigenschaften von Pergament lesen. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts. Legen Sie Apfelscheiben so auf Pergament, dass sie sich nicht überlappen oder nur minimal berühren, da sonst die übereinander liegenden Teile nicht gut trocknen.

4. SCHRITT 4

   

   Äpfel gleichmäßig mit Vanillezucker und Zimt bestreuen.

5. SCHRITT 5

   

   Schalten Sie den Ofen auf minimale Temperatur ein. Bei mir sind es etwa 50-60 Grad. Trocknen Sie die Äpfel 1,5–2 Stunden lang. Die Backofentür sollte leicht geöffnet sein, damit der Dampf ungehindert entweichen kann. Die fertigen Äpfel sollten leicht gewellte Ränder und eine trockene Mitte haben. Gleichzeitig werden die Chips noch nicht knusprig, da noch etwas Feuchtigkeit darin ist. Das ist in Ordnung.

6. SCHRITT 6

   

   Die Chips aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Sie werden knusprig. Bewahren Sie die Chips an einem dunklen Ort in einem luftdichten, in Pergament eingewickelten Behälter auf. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Julia

09.09.2023

4.5

Gesunde, natürliche PP-Bonbons. Sie machen diesen wunderbaren Marshmallow auch aus Äpfeln.

Natalia M

09.09.2023

4.8

Ich liebe auch Obstchips. Normalerweise trockne ich sie in einem elektrischen Trockner, aber warum gare ich sie nicht im Ofen? Außerdem können Sie im Trockner auf keinen Fall Zucker hinzufügen. Auf ein großes Backblech passten gerade einmal drei mittelgroße Äpfel. Ich habe es mit Vanillezucker bestreut, aber keinen Zimt hinzugefügt, mir schmeckt es ohne besser. Die Äpfel wurden mehr als zwei Stunden lang getrocknet, dann wurde die Temperatur auf 70 Grad eingestellt. Aber das Endergebnis waren sehr leckere Chips. Zwar sind sie nicht ganz knusprig geworden, sie haben sich nur ein wenig gebogen, aber sie waren definitiv nicht roh. Der Duft von Äpfeln und Vanille war im ganzen Haus zu spüren. Wir haben diese Portion direkt nach dem Abendessen gegessen