Chips di mela

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le patatine di mele al forno a casa? Preparare gli ingredienti necessari. È meglio usare mele sode con acidità. In questo caso le patatine non risulteranno stucchevoli, con una crosta croccante. Puoi aggiungere altre spezie a tuo gusto.

2. PASSO 2

   

   Lavare le mele, asciugarle con un canovaccio e tagliarle a fettine sottili. Sciacquare le fette di mela in acqua fredda e asciugarle nuovamente con carta assorbente. Alcune persone aggiungono 1 cucchiaio alle mele tritate. l. succo di limone. In questo modo le mele non si scuriranno e acquisteranno una morbida acidità che non scomparirà dopo l'essiccazione.

3. PASSO 3

   

   Foderare una teglia con carta da forno. Puoi scegliere la carta da forno giusta leggendo un articolo separato sulle caratteristiche della pergamena, il link è alla fine della ricetta. Metti le fette di mela sulla pergamena in modo che non si sovrappongano o si tocchino al minimo, altrimenti quelle parti che si trovano una sopra l'altra non si asciugheranno bene.

4. PASSO 4

   

   Cospargere uniformemente le mele con zucchero vanigliato e cannella.

5. PASSO 5

   

   Accendete il forno alla temperatura minima. Per me sono circa 50-60 gradi. Asciugare le mele per 1,5-2 ore. La porta del forno deve essere leggermente aperta per consentire al vapore di fuoriuscire liberamente. Le mele finite dovrebbero avere bordi leggermente ondulati e un centro asciutto. Allo stesso tempo, le patatine non saranno ancora croccanti, poiché al loro interno sarà rimasta ancora un po' di umidità. Questo va bene.

6. PASSO 6

   

   Togliere le patatine dal forno e lasciarle raffreddare a temperatura ambiente. Diventeranno croccanti. Conservare le patatine in un luogo buio in un contenitore ermetico, avvolte nella pergamena. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Giulia

09.09.2023

4.5

Caramelle in PP sane e naturali. Fanno anche questo meraviglioso marshmallow dalle mele.

Natalia M

09.09.2023

4.8

Adoro anche le chips di frutta) Di solito le asciugo con l'asciugatrice elettrica, ma perché non cuocerle al forno! Inoltre, non puoi certamente aggiungere zucchero nell’asciugatrice. Su una teglia grande potrei inserire solo tre mele di medie dimensioni. L'ho spolverato con zucchero vanigliato ma non ho aggiunto la cannella, mi piace di più senza. Le mele sono state essiccate per più di due ore, quindi la temperatura è stata impostata a 70 gradi. Ma il risultato finale sono state patatine molto gustose. È vero, non sono diventate del tutto croccanti, si sono piegate solo un po', ma sicuramente non erano crude. L'aroma di mele e vaniglia si sentiva in tutta la casa) Abbiamo mangiato questa porzione subito dopo cena; si sposa bene con il tè fresco. Grazie per la ricetta!