Soupe aux brocolis - 18 recettes de cuisine

Le brocoli est un type de chou apprécié pour sa riche composition en vitamines et son goût. Des soupes additionnées de légumes sains peuvent être préparées en hiver comme en été, servies avec des toasts croustillants, du beurre et des herbes fraîches.

Soupe aux brocolis

Les entrées avec des inflorescences de chou ont un goût riche, particulièrement visible dans les plats en purée. En Europe, les recettes de soupe au brocoli sont particulièrement populaires. Ils sont servis aussi bien à la maison que dans des restaurants réputés. Le plat est léger et adapté à une alimentation diététique et saine. L'ingrédient principal se marie bien avec d'autres ingrédients végétaux : carottes, pois verts, champignons, haricots, pommes de terre.

Les cubes multicolores d'ingrédients végétaux seront magnifiques dans un bouillon de légumes ou de viande clair. Les amateurs de goûts inhabituels devraient essayer de préparer une soupe à la crème avec des fruits de mer nutritifs - la consistance et l'odeur inhabituellement délicates vous mettront instantanément en appétit. Le brocoli ne doit pas être cuit trop longtemps, sinon le légume perdrait sa riche couleur verte. Pour épaissir le bouillon avec les ingrédients préparés, ajoutez de la crème ou du yaourt et de la sauce béchamel avant de passer au mixeur. La soupe est présentée à table en portions.