Soupe de riz aux boulettes de viande et brocoli

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe de riz avec des boulettes de viande et du brocoli ? Tout d'abord, préparez tous les produits ci-dessus. La viande hachée peut être du porc, du bœuf, du poulet ou mixte. Ajoutez un peu de sel et vos épices sèches préférées à la viande hachée. J'ai utilisé de la poudre d'ail, un mélange de poivre moulu et une pincée de basilic séché. Si vous le souhaitez, ajoutez un demi-petit oignon haché le plus finement possible. Bien pétrir la viande hachée.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les pommes de terre, les oignons et les carottes. Rincez tous les légumes à l'eau claire. Roulez la viande hachée en petites boules.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les pommes de terre en cubes ou en quartiers. Rincez le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit propre.

4. ÉTAPE 4

   

   La soupe peut être cuite dans un bouillon ou dans de l'eau claire. Alors, versez la quantité d'eau désirée dans la casserole et portez à ébullition. Ajouter les pommes de terre, les boulettes de viande et le riz. Retirez la mousse obtenue avec une cuillère, réduisez le feu à modéré et faites cuire la soupe jusqu'à ce que les pommes de terre et les boulettes de viande soient prêtes, cela vous prendra 15 à 20 minutes. A ce moment, préparez la friture. Dans une poêle dans l'huile végétale, faire revenir les oignons et les carottes hachés.

5. ÉTAPE 5

   

   Divisez le brocoli en petits bouquets. Coupez les tomates en cubes. J'ai utilisé des tomates cerises pour la recette. Ils sont légèrement sucrés, ce qui ajoute une touche particulière au plat fini. Si nécessaire, retirez au préalable la peau des tomates.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le rôti, le brocoli et les tomates dans la poêle. Ajoutez du sel au goût. À feu vif, attendez jusqu'à ébullition et éteignez la casserole après quelques secondes. Laissez la soupe mijoter sur la cuisinière chaude, à couvert, pendant environ 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, le brocoli et les tomates seront prêts.

7. ÉTAPE 7

   

   Au moment de servir, offrez à chacun du poivre noir moulu et des herbes. Très savoureux avec de la crème sure fraîche !