Zuppa di riso con polpette e broccoli

Name: Zuppa di riso con polpette e broccoli
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g Carne macinata; 3 Patata; 1 Cipolla; 1 Carota; 80 g Broccoli; 1 Pomodori; 2 cucchiaio Riso; 2 cucchiaio Olio vegetale; assaggiare Sale; assaggiare Spezie secche; assaggiare Pepe nero macinato; 1 Foglia di alloro; 1 L Acqua

Luminoso, colorato, delizioso, semplicemente incredibile! La zuppa di riso con polpette e broccoli è molto facile e veloce da preparare. Può essere cotto nel brodo di pollo o in acqua semplice. In ogni caso risulterà molto gustoso.

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Amelia Rodriguez

Autore della ricetta

Calorie

246Kcal

Proteina

7gram

Grassa

13gram

Carboidrati

24gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

150g

3

1

1

80g

1

2cucchiaio

2cucchiaio

assaggiare

assaggiare

assaggiare

1

1L

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

PASSO 1
Come cucinare la zuppa di riso con polpette e broccoli? Prima di tutto, prepara tutti i prodotti di cui sopra. La carne macinata può essere di maiale, manzo, pollo o mista. Aggiungi un po 'di sale e le tue spezie secche preferite alla carne macinata. Ho usato aglio in polvere, una miscela di pepe macinato e un pizzico di basilico essiccato. Se lo si desidera, aggiungere mezza cipolla piccola, tritata il più finemente possibile. Impastare bene la carne macinata.
PASSO 2
Sbucciare le patate, le cipolle e le carote. Sciacquare tutte le verdure in acqua pulita. Arrotolare la carne macinata in piccole palline.
PASSO 3
Tagliare le patate a cubetti o a spicchi. Sciacquare il riso più volte fino a quando l'acqua sarà pulita.
PASSO 4
La zuppa può essere cotta nel brodo o in semplice acqua. Quindi, versate nella padella la quantità d'acqua desiderata e portate a ebollizione. Aggiungere patate, polpette e riso. Togliete la schiuma risultante con un cucchiaio, abbassate il fuoco a moderato e fate cuocere la zuppa fino a quando le patate e le polpette saranno pronte, ci vorranno dai 15 ai 20 minuti. A questo punto preparate la frittura. In una padella in olio vegetale, soffriggere le cipolle e le carote tritate.
PASSO 5
Dividete i broccoli in piccole cimette. Tagliare i pomodori a cubetti. Per la ricetta ho utilizzato i pomodorini. Sono leggermente zuccherati, il che aggiunge un tocco speciale al piatto finito. Se necessario, rimuovere in anticipo la pelle dai pomodori.
PASSO 6
Aggiungere nella padella l'arrosto, i broccoli e i pomodorini. Aggiungi sale a piacere. A fuoco vivace, aspettate il bollore e spegnete la padella dopo qualche secondo. Lasciare cuocere la zuppa sul fuoco caldo, coperta, per circa 10-15 minuti. Durante questo tempo i broccoli e i pomodori saranno pronti.
PASSO 7
Al momento di servire, offrite a tutti pepe nero macinato ed erbe aromatiche. Molto gustoso con panna acida fresca!