Zuppa di riso con polpette e broccoli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di riso con polpette e broccoli? Prima di tutto, prepara tutti i prodotti di cui sopra. La carne macinata può essere di maiale, manzo, pollo o mista. Aggiungi un po 'di sale e le tue spezie secche preferite alla carne macinata. Ho usato aglio in polvere, una miscela di pepe macinato e un pizzico di basilico essiccato. Se lo si desidera, aggiungere mezza cipolla piccola, tritata il più finemente possibile. Impastare bene la carne macinata.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le patate, le cipolle e le carote. Sciacquare tutte le verdure in acqua pulita. Arrotolare la carne macinata in piccole palline.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le patate a cubetti o a spicchi. Sciacquare il riso più volte fino a quando l'acqua sarà pulita.

4. PASSO 4

   

   La zuppa può essere cotta nel brodo o in semplice acqua. Quindi, versate nella padella la quantità d'acqua desiderata e portate a ebollizione. Aggiungere patate, polpette e riso. Togliete la schiuma risultante con un cucchiaio, abbassate il fuoco a moderato e fate cuocere la zuppa fino a quando le patate e le polpette saranno pronte, ci vorranno dai 15 ai 20 minuti. A questo punto preparate la frittura. In una padella in olio vegetale, soffriggere le cipolle e le carote tritate.

5. PASSO 5

   

   Dividete i broccoli in piccole cimette. Tagliare i pomodori a cubetti. Per la ricetta ho utilizzato i pomodorini. Sono leggermente zuccherati, il che aggiunge un tocco speciale al piatto finito. Se necessario, rimuovere in anticipo la pelle dai pomodori.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere nella padella l'arrosto, i broccoli e i pomodorini. Aggiungi sale a piacere. A fuoco vivace, aspettate il bollore e spegnete la padella dopo qualche secondo. Lasciare cuocere la zuppa sul fuoco caldo, coperta, per circa 10-15 minuti. Durante questo tempo i broccoli e i pomodori saranno pronti.

7. PASSO 7

   

   Al momento di servire, offrite a tutti pepe nero macinato ed erbe aromatiche. Molto gustoso con panna acida fresca!