Pastel De Crisantemo Con Carne Picada Y Queso
Ingredientes
Porciones: 12Preparación paso a paso
Hora de cocinar: 2 horaPASO 1
Ingredientes.
PASO 2
Preparemos la masa. Mezcle la levadura, el azúcar y la leche tibia, colóquelo en un lugar cálido para que suba durante 15 minutos.
PASO 3
Amasar la masa con todos los ingredientes. Mezcle sal, huevo, kéfir, aceite vegetal y la masa cocida con la harina. Si la masa se pega demasiado a tus manos, agrega harina.
PASO 4
Coloque la masa terminada en una taza, cubra con celofán y déjela reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
PASO 5
Preparemos el relleno. Agregue la cebolla finamente picada a la carne picada, sal y pimienta y vierta el caldo (se puede reemplazar con agua mezclada con condimentos). Mezclar bien. Por separado, rallar el queso duro en un rallador grueso.
PASO 6
Será necesario amasar la masa y dividirla en partes. Espolvorea la mesa con harina para evitar que la masa se pegue. Estirar la masa hasta que tenga un grosor de unos 3 mm y cortar círculos con un vaso.
PASO 7
Coloca carne picada y una pizca de queso en cada círculo. Dobla cada círculo por la mitad, como una bola de masa, y otra vez por la mitad. Pellizca los extremos.
PASO 8
Coloque papel pergamino engrasado en el molde para que pueda retirar fácilmente el pastel terminado. Y los pétalos terminados se extienden en un círculo, lo más cerca posible uno del otro.
PASO 9
Para la mitad de la tarta hacemos una rosa. Coloque la carne picada en las 3 mitades de las rondas y superpóngalas.
PASO 10
Empezamos a rodar desde el final. Resulta ser una rosa, ponla en medio del pastel.
PASO 11
Cubrir con celofán. Dejar reposar 20 minutos para que suba la masa, luego pincelar con huevo batido y colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
PASO 12
El pastel terminado deberá engrasarse con mantequilla derretida, cubrirse con una toalla y dejarse durante 15 minutos. No puedes derretir la mantequilla, simplemente haz palanca con un tenedor y pásala sobre el pastel caliente, se derretirá.
PASO 13
El pastel de carne está listo, ¡buen provecho!
PASO 14
Así se ve en sección transversal.
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