Пирог Хризантема с фаршем и сыром

Name: Пирог Хризантема с фаршем и сыром
Total time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: 500 гр Пшеничная мука; 100 мл Кефир; 100 мл Молоко; 10 гр Дрожжи; 1 стол.л. Сахар; 1 чайн.л. Соль; 1 Яйца; 6 стол.л. Растительное масло; 300 гр Фарш мясной; 1 Лук репчатый; 100 мл Бульон; 1 Яйца; 100 гр Твёрдый сыр; 30 гр Сливочное масло

Удиви своих гостей и близких красивой, вкусной выпечкой! Я всегда любовалась творениями хозяюшек, которые пекли закрытые пироги с начинкой. Сверху такие пироги украшались, вырезанными из теста фигурками лебедей или других птичек, листиками. А по краю выкладывалась красиво заплетенная косичка. Такие шедевры могут создать те, кто любит заниматься выпечкой, кому нравится запах горячей свежей выпечки. Но не все хозяйки могут вырезать красивые фигурки из теста и не у всех есть такие готовые формочки. А красоты - хочется! Недавно увидела рецепт мясного пирога Хризантема. Это готовое решение для всех хозяек, кому хочется красоты! Тем более ничего вырезать сложного не нужно. Лепка лепестков для Хризантемы простая. Миссия всех женщин на земле - украшать всё, что попадается в руки (в данном случае - пирог). Так что - смело вперед!

179

27568

Ханна Харрис

Автор рецепта

Калории

367Ккал

Белки

14грамм

Жиры

21грамм

Углеводы

32грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 12

500гр

100мл

100мл

10гр

1стол.л.

1чайн.л.

1

6стол.л.

300гр

1

100мл

1

100гр

30гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

ШАГ 1
Ингредиенты.
ШАГ 2
Готовим опару. Смешать дрожжи, сахар и теплое молоко, поставить в теплое место для подъема на 15 минут.
ШАГ 3
Замесите тесто из всех ингредиентов. В муку вмешайте соль, яйцо, кефир, растительное масло и поднявшуюся опару. Если тесто сильно прилипает к рукам, добавьте муки.
ШАГ 4
Готовое тесто положите в чашку, и накройте целлофаном, оставьте в теплом месте для подъема на 1 час.
ШАГ 5
Готовим начинку. В фарш добавьте мелко нарезанный лук, посолите, поперчите и влейте бульон (можно заменить водой, смешанной с приправами). Хорошо перемешайте. Отдельно натрите твердый сыр на крупной терке.
ШАГ 6
Тесто нужно будет обмять, разделить на части. Стол подпылите мукой, чтобы тесто не прилипало. Тесто раскатать толщиной примерно в 3 мм и стаканом вырезать круги.
ШАГ 7
На каждый круг выложить фарш и щепотку сыра. Каждый круг складываем пополам, как вареник, и еще раз пополам. Концы защипнуть.
ШАГ 8
В форму положить смазанную маслом пергаментную бумагу, чтобы потом легко достать готовый пирог. И выкладывать готовые лепестки по кругу, как можно плотнее друг ко другу.
ШАГ 9
Для середины пирога делаем розочку. На 3 половинки круглешков кладем фарш, выкладываем их внахлест.
ШАГ 10
Начинаем с конца сворачивать рулетиком. Получается розочка, ставим ее в середину пирога.
ШАГ 11
Накрываем целлофаном. Оставляем на 20 минут для подъема теста, затем смазываем взбитым яйцом, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
ШАГ 12
Готовый пирог нужно будет смазать растопленным сливочным маслом, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. Можно масло не растапливать, а просто поддеть его вилкой и пройтись им по горячему пирогу, оно растает.
ШАГ 13
Мясной пирог готов, приятного аппетита!
ШАГ 14
Вот такой он в разрезе.

Комментарии к рецепту

Мила

10.12.2023

4.9

Такой пирог очень сытный и очень вкусный, особенно с пылу жару! Поделюсь рецептом пирога с фаршем и картофелем. Тоже классный вариант!

Ириша

10.12.2023

4.8

Вера, пирог просто мега аппетитный, а еще думаю очень сытный! думаю, все мужчины будут от него в восторге:)

Вера faith

10.12.2023

5

Конечно, Ириш, мужчины от всего мясного в восторге . На вкус, как пирожки с мясом, но от такой красоты, аппетит быстрее придет. Как только увидела этот пирог, сразу захотелось приготовить и съесть его .

znlena

10.12.2023

4.5

Мммм красотища! Уверена, что моим мальчикам такой пирог понравится.Забираю в закладки...а можно все Ваши рецепты оптом ко мне перекинуть?

Вера faith

10.12.2023

4.5

ZNLENA спасибо , готовьте на здоровье!

Юлия

10.12.2023

5

Пирог просто отпадный! Спасибо за рецепт! А вот и фотоотчет ))))