Khachapuri con huevo al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 55 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer khachapuri con huevo al horno? En primer lugar, prepare los productos necesarios. De queso tengo mozzarella y Adyghe. Pero la receta clásica georgiana utiliza queso imereciano o mitad y mitad con suluguni.

2. PASO 2

   

   Tome un recipiente grande, en el que luego vierta trescientos mililitros de agua hervida tibia, agregue una cucharada de azúcar y siete gramos de levadura instantánea seca.

3. PASO 3

   

   Agrega tres cucharadas de harina premium de la cantidad total a un bol común.

4. PASO 4

   

   Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta que quede suave y colócalo en un lugar cálido para activar la levadura durante quince minutos.

5. PASO 5

   

   Pasado el tiempo, coger un colador fino y tamizar trescientos gramos de harina de trigo premium en partes en un bol con levadura activada y añadir una cucharadita de sal al bol.

6. PASO 6

   

   Mezclar bien todos los ingredientes en un bol y amasar la masa.

7. PASO 7

   

   Junte la masa en el bol con las manos, luego agregue dos cucharadas de aceite vegetal al bol.

8. PASO 8

   

   Continúe amasando bien la masa en el bol con las manos hasta lograr la consistencia deseada durante diez minutos, luego cubra el bol con una servilleta y colóquelo en un lugar cálido durante una hora.

9. PASO 9

   

   Pasada una hora, espolvorear la superficie de trabajo con una pequeña cantidad de harina y extender la masa, que luego se amasa bien durante unos dos minutos.

10. PASO 10

    

    Formar la masa amasada y dividirla en cuatro trozos iguales, que a su vez se enrollan en bolitas y se cubren con una servilleta y se dejan reposar veinte minutos.

11. PASO 11

    

    Para preparar el relleno, colóquelo en un recipiente hondo y triture doscientos gramos de queso Adyghe, luego tome un rallador grande y ralle ciento ochenta gramos de queso mozzarella en el recipiente con queso Adyghe y mezcle los quesos.

12. PASO 12

    

    Rompe un huevo de gallina en un tazón con queso, luego agrega entre ciento cincuenta y doscientos mililitros de agua hervida tibia y mezcla bien todos los ingredientes en el tazón hasta que quede suave.

13. PASO 13

    

    Coloque cada bola de masa una a la vez sobre una mesa espolvoreada con una pequeña cantidad de harina y extiéndala hasta formar tortas planas de dos milímetros de espesor.

14. PASO 14

    

    Mezcle bien el relleno preparado en el bol una vez más y coloque una cucharada en cada borde opuesto de la tortilla.

15. PASO 15

    

    Dobla los bordes de las tortillas rellenas sobre cada lado.

16. PASO 16

    

    Forme una especie de botes con la masa, luego pegue bien los bordes.

17. PASO 17

    

    Coloque las piezas formadas en una bandeja para hornear untada con una pequeña cantidad de aceite vegetal, luego llene cada pieza con tres cucharadas de relleno y colóquelas en un lugar cálido para que repose.

18. PASO 18

    

    Después de quince minutos, coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a doscientos veinte grados y hornee el hachapuri durante diez minutos.

19. PASO 19

    

    Retire la bandeja para hornear del horno después de diez minutos y unte la masa con huevo batido.

20. PASO 20

    

    Coloca un huevo de gallina y diez gramos de mantequilla en cada masa.

21. PASO 21

    

    Coloca la bandeja para hornear en el horno por otros dos minutos.

22. PASO 22

    

    Pasado el tiempo, retira del horno la bandeja para hornear con el khachapuri preparado.

23. PASO 23

    

    Retire el khachapuri cocido con huevo de la bandeja para hornear y colóquelo en platos, luego sirva.

24. PASO 24

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho y conmovedora fiesta de té!

Comentarios sobre la receta.

svetik19772010

16.11.2023

4.5

Nos gustó mucho, pero la familia pidió sin huevos, a todos les gustó.

Julia

16.11.2023

4.9

Sucede que quieres decir algo, pero no puedes, porque hay mil palabras dando vueltas en tu cabeza que son difíciles de expresar brevemente... ¡A mí me pasó la misma situación cuando cociné khachapuri con huevo en el horno! Mil elogios, en general un plato incomparable. Lo hice por primera vez y quedé satisfecho con la masa según la receta del autor. La masa subió bien, quedó suave y aireada. Seré honesto, no siempre obtengo una masa de levadura exitosa. Con esta receta todo salió bien. El relleno es sobre todo un elogio: tierno, jugoso y aromático. No está especificado en la receta, pero agregué eneldo al relleno a mi criterio. El huevo y la mantequilla añaden cierto encanto. Repito que fue la primera vez que lo hice, pero no la última. Por lo tanto, continuaré entrenando mis habilidades para preparar khachapuri. ¡Gracias al autor por la receta!

anjutka60

16.11.2023

4.5

Seguí la receta, solo agregué verduras al final) muy sabroso 🤤

svetlana

16.11.2023

4.6

¡Excelente receta, la hice por primera vez y todos quedaron felices! ¡Escribiré la receta y cocinaré según ella en el futuro!

Fátima

16.11.2023

4.9

Resultó hermoso y la primera vez. Buena receta, gracias.