Khachapuri z jajkiem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 55 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić chaczapuri z jajkiem w piekarniku? Przede wszystkim przygotuj niezbędne produkty. Z sera mam mozzarellę i Adyghe. Ale klasyczny gruziński przepis wykorzystuje ser imeretyński lub pół na pół z suluguni.

2. KROK 2

   

   Weź dużą miskę, do której następnie wlej trzysta mililitrów ciepłej przegotowanej wody, dodaj jedną łyżkę cukru i siedem gramów suszonych drożdży instant.

3. KROK 3

   

   Do wspólnej miski dodać z całości trzy łyżki mąki premium.

4. KROK 4

   

   Wszystkie składniki wymieszaj w misce na gładką masę i odstaw w ciepłe miejsce, aby drożdże pobudziły się na piętnaście minut.

5. KROK 5

   

   Po upływie tego czasu na drobne sito przesiej w częściach trzysta gramów mąki pszennej premium premium do miski z drożdżami aktywowanymi i dodaj do miski jedną łyżeczkę soli.

6. KROK 6

   

   Wszystkie składniki dobrze wymieszać w misce i zagnieść ciasto.

7. KROK 7

   

   Wymieszaj ciasto w misce rękami, a następnie dodaj do miski dwie łyżki oleju roślinnego.

8. KROK 8

   

   Kontynuuj dokładnie wyrabianie ciasta w misce rękoma, aż do uzyskania pożądanej konsystencji przez dziesięć minut, następnie przykryj miskę serwetką i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę.

9. KROK 9

   

   Po godzinie posyp powierzchnię roboczą niewielką ilością mąki i wyłóż ciasto, które następnie dobrze wyrabiaj przez około dwie minuty.

10. KROK 10

    

    Zagniecione ciasto uformuj i podziel na cztery identyczne części, z których z kolei uformuj kulki, przykryj serwetką i odstaw do wyrośnięcia na dwadzieścia minut.

11. KROK 11

    

    Aby przygotować nadzienie, włóż je do głębokiej miski i rozgnieć w niej dwieście gramów sera Adyghe, następnie na dużej tarce zetrzyj do miski z serem Adyghe sto osiemdziesiąt gramów sera mozzarella i wymieszaj sery.

12. KROK 12

    

    Rozbij jedno jajo kurze do miski z serem, następnie dodaj do niego sto pięćdziesiąt do dwustu mililitrów ciepłej przegotowanej wody i dobrze wymieszaj wszystkie składniki w misce, aż będą gładkie.

13. KROK 13

    

    Każdą kulkę ciasta kładź pojedynczo na stole posypanym niewielką ilością mąki i rozwałkuj na płaskie placki o grubości dwóch milimetrów.

14. KROK 14

    

    Przygotowane nadzienie jeszcze raz dokładnie wymieszaj w misce i nałóż po jednej łyżce na każdy przeciwległy brzeg tortilli.

15. KROK 15

    

    Złóż krawędzie nadziewanych tortilli z każdej strony.

16. KROK 16

    

    Z ciasta uformuj coś w rodzaju łódek, a następnie dobrze sklej krawędzie.

17. KROK 17

    

    Uformowane kawałki układamy na blasze wysmarowanej niewielką ilością oleju roślinnego, następnie napełniamy każdy kawałek trzema łyżkami farszu i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

18. KROK 18

    

    Po piętnastu minutach włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do dwustu dwudziestu stopni i piecz hachapuri przez dziesięć minut.

19. KROK 19

    

    Po dziesięciu minutach wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem.

20. KROK 20

    

    W każdym cieście umieść jedno jajo kurze i dziesięć gramów masła.

21. KROK 21

    

    Włóż blachę do pieczenia do piekarnika na kolejne dwie minuty.

22. KROK 22

    

    Po upływie tego czasu wyjmij blachę z przygotowanym chaczapuri z piekarnika.

23. KROK 23

    

    Ugotowane chaczapuri z jajkiem zdejmij z blachy do pieczenia i ułóż na talerzach, po czym podawaj.

24. KROK 24

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego apetytu i uduchowionej herbatki!

Komentarze do przepisu

svetik19772010

16.11.2023

4.5

Bardzo nam smakowało, ale rodzina zamówiła bez jajek, wszystkim smakowało

Julia

16.11.2023

4.9

Zdarza się, że chcesz coś powiedzieć, ale nie możesz, bo w głowie kręci Ci się tysiąc słów, które trudno wyrazić w skrócie... Ja miałam taką samą sytuację, gdy gotowałam chaczapuri z jajkiem w piekarniku! Tysiąc komplementów, ogólnie danie nieporównywalne. Robiłam je pierwszy raz i byłam zachwycona ciastem według autorskiego przepisu. Ciasto dobrze wyrosło, wyszło miękkie i przewiewne. Powiem szczerze, że nie zawsze udaje mi się uzyskać udane ciasto drożdżowe. Dzięki temu przepisowi wszystko się udało. Na pochwałę zasługuje przede wszystkim nadzienie - delikatne, soczyste, aromatyczne. W przepisie nie jest to podane, ale do nadzienia dodałam koperek według własnego uznania. Uroku dodają jajko i masło. Powtarzam, że robiłam to pierwszy raz, ale nie ostatni. Dlatego będę nadal doskonalić swoje umiejętności w przygotowywaniu chaczapuri. Dziękuję autorce za przepis!

anjutka60

16.11.2023

4.5

Postępowałam zgodnie z przepisem, na koniec dodałam tylko zieleninę) Bardzo smaczne 🤤

Swietłana

16.11.2023

4.6

Świetny przepis, robiłam go pierwszy raz i wszyscy byli zadowoleni! Zapisuję przepis i będę gotować według niego w przyszłości!

Fatima

16.11.2023

4.9

Wyszło pięknie i to za pierwszym razem. Fajny przepis, dzięki.