オーブンで卵を入れたハチャプリ
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ステップバイステップの準備
調理時間: 1 時間 55 分ステップ 1
オーブンで卵を使ったハチャプリを作る方法は？まず、必要な製品を準備します。チーズからはモッツァレラとアディゲがあります。しかし、古典的なグルジアのレシピでは、イメレティアンチーズ、またはスルグニと半分ずつ使用します。
ステップ 2
大きなボウルに300ミリリットルの温かい沸騰したお湯を注ぎ、大さじ1杯の砂糖と7グラムのドライインスタントイーストを加えます。
ステップ 3
合計量から大さじ3杯の高級小麦粉を一般的なボウルに加えます。
ステップ 4
すべての材料をボウルに入れて滑らかになるまで混ぜ、暖かい場所に置き、イースト菌を活性化させるために15分間置きます。
ステップ 5
時間が経ったら、目の細かいふるいで、300グラムの高級小麦粉を少しずつふるいにかけ、活性化酵母の入ったボウルに入れ、小さじ1杯の塩をボウルに加えます。
ステップ 6
すべての材料をボウルに入れてよく混ぜ、生地をこねます。
ステップ 7
ボウルの中で生地を手でひとまとめにし、サラダ油大さじ2を加えます。
ステップ 8
希望の粘稠度が得られるまでボウル内の生地を手で10分間徹底的にこね続け、その後ボウルをナプキンで覆い、暖かい場所に1時間置きます。
ステップ 9
1時間後、作業台に少量の小麦粉をふりかけ、生地を広げ、約2分間よくこねます。
ステップ 10
こねた生地を形成し、同じ部分を 4 つに分割し、ボール状に丸めてナプキンで覆い、20 分間発酵させます。
ステップ 11
フィリングを準備するには、深いボウルにアディゲ チーズ 200 グラムを入れてすりつぶし、次に大きなおろし金ですりおろしてモッツァレラ チーズ 180 グラムをアディゲ チーズの入ったボウルに入れ、チーズを混ぜ合わせます。
ステップ 12
鶏卵 1 個をチーズの入ったボウルに割り入れ、そこに 150 ～ 200 ミリリットルの温かい沸騰したお湯を加え、ボウルの中ですべての材料を滑らかになるまでよく混ぜます。
ステップ 13
少量の小麦粉をまぶしたテーブルに各生地ボールを一度に 1 つずつ置き、厚さ 2 ミリメートルの平らなケーキに伸ばします。
ステップ 14
準備したフィリングをボウルでもう一度よく混ぜ、大さじ1杯をトルティーヤの両端に置きます。
ステップ 15
中身を詰めたトルティーヤの両端を両側に折ります。
ステップ 16
生地からある種のボートを形成し、端をしっかりと接着します。
ステップ 17
少量の植物油を塗ったベーキングシートに成形したピースを置き、各ピースに大さじ3杯のフィリングを詰め、暖かい場所に置いて発酵させます。
ステップ 18
15分後、220度に予熱したオーブンに天板を入れ、ハチャプリを10分間焼きます。
ステップ 19
10分後、オーブンからベーキングシートを取り出し、パイ生地に溶き卵を刷毛で塗ります。
ステップ 20
各ペストリーに鶏卵 1 個とバター 10 グラムを入れます。
ステップ 21
ベーキングシートをオーブンにさらに2分間置きます。
ステップ 22
時間が経ったら、準備したハチャプリを乗せた天板をオーブンから取り出します。
ステップ 23
卵を添えた調理済みのハチャプリを天板から取り出し、お皿に置き、お召し上がりください。
ステップ 24
私たちのレシピを使用して、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備したりしましょう！食欲とソウルフルなお茶会！
レシピへのコメント
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