Geschmorter Kohl mit Kartoffeln - 50 Kochen Rezepte

Sie können Kohl und Kartoffeln in einem tiefen Topf, in einer Bratpfanne, in einem Tontopf oder in einem Slow Cooker schmoren. Ansonsten sieht der Garvorgang fast gleich aus.

Alle Gemüse, die in das Gericht kommen, sowohl Haupt- als auch Zusatzgemüse (von Ihnen oder einem bestimmten Rezept ausgewählt), werden geschält und in die gewünschten Stücke geschnitten. In Streifen, Würfeln oder etwas anderem.

Den Kohl mit den Händen leicht zerdrücken und in Öl anbraten. Anschließend unter dem Deckel köcheln lassen. Es empfiehlt sich, dies in einem großen Topf mit dickem Boden zu tun. Denn es handelt sich hier um ein One-Pot-Gericht.

Zwiebel hinzufügen. Und anderes Gemüse, dessen Liste unten aufgeführt ist. Etwa fünf Minuten köcheln lassen.

Kartoffeln hinzufügen. Etwas Wasser einfüllen. Mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis es gar ist.

Fünf Minuten vor Ende Tomatenmark (diesen Schritt können Sie überspringen), Salz und Gewürze hinzufügen.

Das Gericht ist fertig. Heiß pur oder als Beilage servieren.

Zu gedünstetem Kohl mit Kartoffeln fügen Sie zusätzlich zu den obligatorischen Zwiebeln Karotten, Zucchini (und alle ihre Sorten), Paprika, Pilze, Reis, Fleisch, Hühnchen, Würstchen, Würstchen, Mais und Erbsen in Dosen sowie grüne Bohnen hinzu.

Für einen cremigen Geschmack kann Tomatenmark mit Sauerrahm gemischt werden.

Geschmorte Kartoffeln und Kohl sind auch deshalb ein ideales Gericht, weil wir durch die Ergänzung mit Zutaten immer etwas Neues erhalten: Geschmack, Textur, Farbe. Sie können es jeden Tag kochen und werden nicht müde.

Es ist auch gut, dieses Gericht zu konditionieren, indem man es in den Ofen stellt. Vor allem, wenn es viel Soße dazu gibt. Letzteres lässt sich übrigens auch durch die Zugabe von Wasser in seiner Dichte verändern. Wenn Sie es übertrieben und zu viel eingeschenkt haben, zerstampfen Sie die gekochte Kartoffel und rühren Sie sie in die Schüssel. Reis funktioniert nach dem gleichen Prinzip.