In einer Pfanne gedünstetes Gemüse mit Kartoffeln und Kohl

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Gemüseeintopf mit Kohl? Bereiten Sie die Zutaten für das Gericht vor. Auf Wunsch können Sie zusätzlich zum angegebenen Gemüsesatz je nach Geschmack und Verfügbarkeit weitere hinzufügen. Kartoffeln zum Beispiel machen das Gericht sättigender und nahrhafter.

2. SCHRITT 2

   

   Schälen Sie den Weißkohl von den oberen trockenen und schmutzigen Blättern. Wenn das Gericht für eine große Anzahl von Personen zubereitet wird, wird möglicherweise eine ganze Gabel Kohl benötigt. Anschließend den Strunk entfernen und den Kohl in dünne Streifen schneiden. Für ein kleines Gericht reicht ein Viertel einer großen Kohlgabel.

3. SCHRITT 3

   

   Wenn Sie Kartoffeln hinzufügen, waschen Sie diese, schälen Sie sie und würfeln Sie sie.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebeln schälen und in Würfel oder Federn schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn Sie junge Karotten aus dem Garten verwenden, waschen Sie diese einfach mit einer Bürste. Wenn die Karotten reif sind, waschen und schälen Sie sie. Schneiden Sie kleine Karotten in große Kreise, große in Kreishälften oder Würfel.

6. SCHRITT 6

   

   Die jungen Zucchini waschen, mit Küchenpapier trocknen und in kleine Würfel schneiden. Wenn die für das Gericht verwendete Zucchini schon ziemlich reif ist, entfernen Sie die Schale und das Kerngehäuse mit den Kernen.

7. SCHRITT 7

   

   Paprika waschen, Stiel mit Kernen herausschneiden. Die Paprika in Streifen oder Würfel schneiden. Es verleiht dem Gericht einen angenehmen Geschmack.

8. SCHRITT 8

   

   Damit der Gemüseeintopf nicht langweilig schmeckt, können Sie einige Kräuter hinzufügen, zum Beispiel einen kleinen Bund frischen Dill, Petersilie und einen Zweig Basilikum. Das Grün gründlich waschen, mit einem Papiertuch trocknen und mit einem Messer fein hacken.

9. SCHRITT 9

   

   Kartoffeln, Karotten und Kohl in einen Topf oder eine tiefe Bratpfanne geben. Gießen Sie ein viertel Glas Wasser hinein. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen das Gemüse unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten unter dem Deckel köcheln. Wie Sie eine Bratpfanne und Öl für den Bogen auswählen, lesen Sie in den separaten Artikeln am Ende des Rezepts.

10. SCHRITT 10

    

    Paprika, Zwiebeln und frische oder gefrorene grüne Erbsen zum Gemüse in einen Topf geben, Gewürze nach Geschmack: Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer. Umrühren und etwa 7 Minuten weiter köcheln lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Anschließend frische Kräuter und fein gehackten Knoblauch zum Gemüse in einen Topf geben, um es zu würzen. Gießen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl hinein. Rühren Sie um und lassen Sie die Pfanne mit dem Gemüse etwa 5 Minuten lang auf dem Feuer stehen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Form weitere 10 Minuten abgedeckt stehen. Den Gemüseeintopf servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ksyunya•♫•

20.08.2023

4.9

Ich habe noch keinen Kohleintopf gemacht, ich werde das Rezept in meinem Sparschwein speichern. Danke schön. Sie können auch einen Eintopf mit Auberginen zubereiten.

Corason

20.08.2023

4.8

Gönnen Sie sich an einem heißen Tag eine leichte Mahlzeit mit frischem Gemüse aus dem Garten. Nach diesem Rezept habe ich einen Gemüseeintopf mit Kohl gemacht. Ich habe das gesamte Gemüse frisch aus dem Garten gesammelt, gewaschen, geschält und geschnitten. Es fehlte nur noch Paprika. Ich habe den Eintopf wie im Rezept beschrieben zubereitet und das Gemüse einzeln hinzugefügt. Ich habe es insgesamt 25 Minuten köcheln lassen. Ich habe dem Eintopf Suneli-Hopfen hinzugefügt. Der Duft war atemberaubend. Einfache und schnelle Zubereitung. Ich mag es, dass junges Gemüse schnell gart. Zum Abendessen habe ich einen mageren und leckeren Eintopf aus hausgemachtem Gemüse als Beilage serviert, oder man kann es einfach so essen. Übrigens schmeckt es sowohl warm als auch kalt köstlich. Tolles Rezept! Ich rate jedem zu kochen) Vielen Dank an den Autor!

Elena D

20.08.2023

4.6

Die Zubereitung ist einfach und dauert nicht lange, es ist eine tolle Gemüsebeilage! Der Gemüseeintopf mit Kohl war perfekt, das Gemüse wurde nicht zu lange gekocht, wurde nicht zu Brei und kam in einzelnen Stücken heraus. Vielen Dank!