Verdure stufate in padella con patate e cavoli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare lo spezzatino di verdure con cavolo? Preparare gli ingredienti per il piatto. Se lo si desidera, oltre al set di verdure specificato, è possibile aggiungerne altre a piacere e disponibilità. Ad esempio, le patate renderanno il piatto più abbondante e nutriente.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare il cavolo cappuccio bianco dalle foglie superiori secche e sporche. Se il piatto viene preparato per un gran numero di persone, forse sarà necessaria un'intera forchettata di cavolo. Eliminate quindi il gambo e tagliate il cavolo cappuccio a listarelle sottili. Per un piatto piccolo è sufficiente un quarto di una grande forchetta di cavolo cappuccio.

3. PASSO 3

   

   Quando aggiungete le patate, lavatele, sbucciatele e tagliatele a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti o piume.

5. PASSO 5

   

   Se usate carote giovani dell'orto, basta lavarle con una spazzola. Se le carote sono mature, lavatele e sbucciatele. Tagliare le carote piccole a cerchi grandi, quelle grandi a metà di cerchi o cubetti.

6. PASSO 6

   

   Lavare le zucchine giovani, asciugarle con carta assorbente e tagliarle a cubetti. Se le zucchine utilizzate per il piatto sono abbastanza mature, eliminate la buccia e il torsolo con i semi.

7. PASSO 7

   

   Lavare il peperone, tagliare il gambo con i semi. Tagliare i peperoni a listarelle o a cubetti. Aggiungerà un sapore gradevole al piatto.

8. PASSO 8

   

   Per evitare che lo stufato di verdure risulti insipido, potete aggiungere alcune erbe aromatiche, ad esempio un mazzetto di aneto fresco, prezzemolo e un rametto di basilico. Lavare accuratamente le verdure, asciugarle con carta assorbente e tritarle finemente con un coltello.

9. PASSO 9

   

   Metti le patate, le carote e il cavolo in una casseruola o in una padella profonda. Versare un quarto di bicchiere d'acqua. Metti la padella sul fuoco. Quando l'acqua bolle, abbassate la fiamma a una temperatura media e fate cuocere le verdure sotto il coperchio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Come scegliere una padella e un olio per l'arco, leggi gli articoli separati alla fine della ricetta.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere peperoni, cipolle e piselli freschi o surgelati alle verdure in una casseruola, spezie a piacere: sale e pepe nero macinato. Mescolare e continuare a cuocere a fuoco lento per circa 7 minuti.

11. PASSO 11

    

    Quindi aggiungere le erbe fresche e l'aglio tritato finemente alle verdure in una casseruola per insaporire. Versare un paio di cucchiai di olio d'oliva. Mescolate e mantenete la padella con le verdure sul fuoco per circa 5 minuti. Spegnere il fuoco, lasciare la pirofila coperta per altri 10 minuti. Servire lo spezzatino di verdure. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ksyunya•♫•

20.08.2023

4.9

Non ho ancora fatto lo spezzatino di cavolo, salverò la ricetta nel mio salvadanaio. Grazie. Potete preparare anche uno spezzatino con le melanzane.

Corason

20.08.2023

4.8

Con le verdure fresche dell'orto, perché non concedersi un pasto leggero in una giornata calda. Utilizzando questa ricetta ho preparato uno spezzatino di verdure con cavolo cappuccio. Ho raccolto tutte le verdure fresche dell'orto, le ho lavate, sbucciate e tagliate. L'unica cosa che mancava era il peperone. Ho preparato lo spezzatino come descritto nella ricetta, aggiungendo le verdure una alla volta. L'ho fatto bollire per un totale di 25 minuti. Ho aggiunto il luppolo suneli allo stufato. L'aroma era sbalorditivo. Preparazione semplice e veloce. Mi piace che le verdure giovani cuociano velocemente) Per cena ho servito uno spezzatino magro e gustoso di verdure fatte in casa come contorno, oppure potete mangiarlo proprio così. A proposito, è delizioso sia caldo che freddo. Ottima ricetta! Consiglio a tutti di cucinare) grazie all'autore!

elena D

20.08.2023

4.6

È facile da preparare e non richiede molto tempo, è un ottimo contorno di verdure! Lo spezzatino di verdure con cavolo si è rivelato perfetto, le verdure non si sono cotte troppo, non si sono trasformate in porridge e sono venute in pezzi separati. Grazie mille!