Самогон з варення

Покрокова підготовка

Час приготування: 16 день

1. КРОК 1

   

   Як зробити самогон з варення в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні продукти. Підійде будь-яке варення або перетерті з цукром ягоди і фрукти. Зимову заготовку можна квасити або зацукровувати

2. КРОК 2

   

   Візьміть банку, промийте її в проточній воді і висушіть. Викласти в нього готове варення.

3. КРОК 3

   

   Дріжджі розкришити в миску і додати до них цукор. Вибирайте свіжі пресовані дріжджі. Їх можна замінити винними. Звичайно, додавати їх зовсім не обов’язково, але час початку і закінчення бродіння браги від цього тільки значно збільшиться.

4. КРОК 4

   

   Дріжджі залийте теплою водою (37-40 градусів). Температура води повинна бути не більше 40 градусів, так як дріжджі можуть загинути. Крім того, не можна використовувати фільтровану і кип'ячену воду - вода повинна бути живою (з-під крана)! Дочекайтеся початку активності дріжджів - появи пінної шапки і перелийте в бродильну ємність. Якщо пінна шапка не з'явилася, значить, потрібно використовувати інші дріжджі.

5. КРОК 5

   

   Додайте в банку воду до вішалки (також живу воду), обережно перемішайте. Не варто заливати його водою доверху, так як має бути місце для бродіння, інакше рідина може витекти.

6. КРОК 6

   

   Одягніть одноразову рукавичку і поставте в тепле місце. Температура повинна бути не менше 20 градусів.

7. КРОК 7

   

   Завдяки дріжджам процес бродіння повинен початися досить швидко і тоді рукавичка надувається. Він може тривати від 10 до 16 днів. Коли бродіння закінчиться, рукавичка здується. Це означає, що брага готова до перегонки.

8. КРОК 8

   

   Процідіть отриману кашку через кілька шарів марлі.

9. КРОК 9

   

   Зберіть самогонний апарат. Якщо передбачено у вашій моделі, під’єднайте шланги холодної води.

10. КРОК 10

    

    Перелити опару в самогонний апарат і поставити апарат на вогонь. Як тільки температура досягне 70 градусів, включаємо холодну воду для охолодження, і не допускаємо підвищення температури вище 80 градусів. Зібрати самогон в окрему ємність. В принципі, він вже готовий до вживання, але має виразний самогонний запах, тому для більшої чистоти готового продукту рекомендується повторна перегонка.

11. КРОК 11

    

    Для цього розведіть готовий самогон до 20 градусів міцності. Якщо у вас немає спиртомера, то на 1 літр самогону візьміть 400 мл чистої води. Розведений самогон вилийте в самогонний апарат і повторіть перегонку, але перші і останні 100 мл потрібно зібрати в окрему ємність і вилити. Це так звані роги і копита - продукт дуже насичений сивушними маслами і тому небезпечний для споживання. Залишився самогон розлийте по пляшках і дайте настоятися пару днів.

12. КРОК 12

    

    Будьте обережні при вживанні алкоголю!

Коментарі до рецепту

sveta

28.07.2023

4.5

Рецепт цікавий і новий для мене. Я знаю такий рецепт домашнього самогону без варення і без дріжджів.

Олена

28.07.2023

4.8

Я наготувала багато варення, не встигаємо все з’їсти, тому час від часу воно пропадає. Усі невикористані банки я відправлю в село, де їм знайдуть застосування. Цей рецепт вже кілька років використовується там для отримання алкогольного напою.

Торталетка

28.07.2023

4.8

Мені здається вже кілька століть минуло)