Хліб з оливками

Середземноморський оливковий хліб для здоров'я та довголіття. Нещодавно дивився по телевізору дитячу передачу, в якій хлопчик з Кіпру розповідав, як вони проводять неділю всією сім'єю. Ну а поки вони з татом гуляли в парку, мама з бабусею готували вечерю. Мене привабив хліб, який готувала моя бабуся. Рецепту не було, але я помітила, як при замішуванні вона клала в тісто оливки і поливала оливковою олією. Цей факт мене так заінтригував, що я не знаходив спокою, доки сам не спекла оливковий хліб і не спробувала його. Не знаючи телевізійного рецепту, я приготувала його за класичним рецептом випічки хліба, додавши маслини та оливкову олію.
81
1417
Софія ДжонсСофія Джонс
Автор рецепта
Хліб з оливками
Калорії
295ККал
Білок
7грам
Жир
11грам
Вуглеводи
38грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 10

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 2 годеньини

  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Інгредієнти

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Розчинити дріжджі

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    суміш,

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    додати до борошна...

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    дріжджі, олія,

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    оливки,

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    замісити тісто,

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    дозволь мені прийти...

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    тест,

  10. КРОК 10

    КРОК 10

    знову вимісити

  11. КРОК 11

    КРОК 11

    дайте йому відпочити

  12. КРОК 12

    КРОК 12

    розділити,

  13. КРОК 13

    КРОК 13

    покласти в форму

  14. КРОК 14

    КРОК 14

    відстань

  15. КРОК 15

    КРОК 15

    випікати

  16. КРОК 16

    КРОК 16

    накрити рушником

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Іріша
03.09.2023
4.6
Анаіт, хліб вийшов дуже гарний! Такий засмаглий, я уявляю, яка хрустка скоринка... ммм... Я люблю домашній хліб, я також часто додаю оливкову олію, особливо смачно з оливковою олією першого віджиму! Але оливки я ніколи не додавала, просто в моїй сім'ї їх ніхто не їсть, але думаю, що простіше було б додати їх у вже замішане тісто, тому що без них набагато легше його ретельно вимісити до однорідності
Author comment no avatar
Анаіт
03.09.2023
4.5
Так, Іриша, нарешті спекла хліб з оливками, який мене мучив. Вийшло дуже смачно і в міру ароматно, хоча на мій погляд мало бути ситніше. Зате оливок було більше (купила на вагу, так зручніше бачити, що купуєш), просто моїх, самі того не підозрюючи, з’їли більше половини. І без оливок, звичайно, легше місити, хоча з маслинами у мене не виникло ніяких труднощів. Друзі називали мене «темною», мовляв, хліб з оливками давно продається, потім, сміючись, хвалили мене, мовляв, мій хліб набагато смачніший. А я, як бачу, справді “тьма”, стільки рецептів хліба з оливками в Хрумці
Author comment no avatar
Шура
03.09.2023
5
Анаіт, не хвилюйся, але у тебе є свій фірмовий хліб, мені здається оливки в ньому видали свою нотку сонячної гілки світу і смак хліба вийшов специфічний - здобний, так приємно їсти супи і будь-яких перших страв, головне виконали)))
Author comment no avatar
Анна
03.09.2023
4.9
Ваш рецепт хліба не схожий ні на один!!! Він особливий, хочеться якомога швидше його спробувати!!!
Author comment no avatar
Іріша
03.09.2023
4.5
Анаіт, нарешті спекла хліб) з оливковою олією, але без оливок, я їх не люблю))) Я пекла з борошна першого сорту, так він не такий білий, але такий смачний, і скоринка така хрустка
Author comment no avatar
Шура
03.09.2023
5
Айріш, ти його в мультиварці пекла? Шикарний вигляд, підйом такий високий, скоринка і боки дуже хрусткі (навіть звідси видно), а щільність м'якушки така рівна, аромат видно довго тримався, молодець, розумниця!
Author comment no avatar
Іріша
03.09.2023
4.9
Шурочка, в духовці немає випікання, у формочках скоринка вийшла дійсно дуже хрустка) хліб вже практично не купуємо, домашній набагато смачніше