Хлеб с оливками

Средиземноморский оливковый хлеб для здоровья и долголетия. Недавно смотрела детскую передачу по ТВ, в которой мальчик из Кипра рассказывал как они проводят воскресный день всей семьей. Ну и пока они с отцом прогуливались по парку, мама с бабушкой готовили обед. Меня привлек хлеб, который готовила бабушка. О рецепте там не говорилось, но я обратила внимание на то, как она при замесе, положила в тесто оливки и налила оливковое масло. Меня этот факт так заинтриговал, что я не находила покоя, пока не испекла сама хлеб с оливками и не попробовала его. Не зная телевизионный рецепт, приготовила его по классическому рецепту выпекания хлеба, добавив в него оливки и оливковое масло.
81
1417
София ДжонсСофия Джонс
Автор рецепта
Хлеб с оливками
Калории
295Ккал
Белки
7грамм
Жиры
11грамм
Углеводы
38грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 10

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 2 ч

  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Ингредиенты

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Растворить дрожжи,

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    перемешать,

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    в муку добавить...

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    дрожжи,масло,

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    оливки,

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    замесить тесто,

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    дать подойти...

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    тесту,

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    обмять опять

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    дать отдохнуть

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    разделить,

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    положить в форму

  14. ШАГ 14

    ШАГ 14

    расстоять

  15. ШАГ 15

    ШАГ 15

    выпечь

  16. ШАГ 16

    ШАГ 16

    накрыть полотенцем

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Ириша
03.09.2023
4.6
Анаит, хлебушек очень красивым получился! Такой загорелый, представляю какая корочка хрустящая... ммм... Обожаю домашний хлеб, оливковое масло тоже часто добавляю, особенно ароматно получается с оливковым маслом 1-го отжима! А вот оливки никогда не добавляла, у меня просто в семье их никто не ест, но думаю, что их бы проще было добавить уже в вымешаное тесто, ведь без них гораздо проще его хорошенько вымесить до гладкости
Author comment no avatar
Анаит
03.09.2023
4.5
Да, Ириша,наконец-то испекла не дававший мне покоя хлеб с оливками. Он оказался очень вкусным и в меру ароматным, хотя по моим представлениям он должен был быть более насыщенным. А вот оливок было больше(я их купила в развес, так нагляднее,что покупаешь),просто мои, не зная съели больше половины . А замешивать без оливок конечно легче, хотя трудности при замесе с оливками не испытывала. Мои назвали меня "темнотой", сказав, что в продаже давно есть хлеб с оливками,потом, посмеявшись похвалили сказав, что мой хлеб гораздо вкусней.А я,как погляжу действительно "темнота", вон в Хрумке сколько рецептов хлеба с оливками
Author comment no avatar
Шура
03.09.2023
5
Анаит,не переживай, зато у Вас свой собственный фирменный хлеб получился, думаю,оливы в нем предали свою нотку солнечной ветки мира и вкус при этом у хлебушка вышел специфический - маслянистый, с таким приятно супы и любые первые блюда кушать, главное задуманное - исполнилось)))
Author comment no avatar
Анна
03.09.2023
4.9
Ваш рецепт хлеба не похож на остальные!!! Он особенный, хочется поскорее попробовать его!!!
Author comment no avatar
Ириша
03.09.2023
4.5
Анаит, наконец то испекла хлебушек) с оливковым маслом, но без оливок, не люблю я их))) пекла из муки первого сорта, поэтому он не такой беленький, но какой вкусный, а корочка такая хрустящая
Author comment no avatar
Шура
03.09.2023
5
Ириш, пекла в мультиварке? Шикарный вид, подъем такой высокий, корочка и боковинки очень хрустящие(даже от сюда видно), а плотность мякиша какая ровная, аромат видимо стоял долго, молодец, умница!
Author comment no avatar
Ириша
03.09.2023
4.9
Шурочка, нет пекла в духовке, в формочках для хлебушка корочка действительно очень хрустящая получилась) мы уже хлебушек практически не покупаем, домашний намного вкуснее