Салат з копченою рибою - 9 покрокових рецептів приготування

Салат з копченою рибою – це смачне, вишукане блюдо для святкової трапези та корисний перекус для себе та коханої людини. Знайдіть в цьому каталозі відповідний рецепт з фото, щоб порадувати себе і своїх близьких найкращою закускою.

Салат з копченою рибою

Для приготування салату з копченою рибою краще використовувати червоне м'ясо риби - воно краще зберігає форму і не розвалюється. Причому холодного, а не гарячого копчення. Принаймні цього правила слід дотримуватися, готуючи страви на святковий стіл. У всіх інших випадках риба може бути абсолютно будь-якою.

Копчена тріска, скумбрія і всі види осетрових дуже смачні в салатах. Залежно від щільності м'яса його можна нарізати або розібрати вручну на шматочки, які будуть відокремлюватися один від одного. Крім нього, рецепти салатів з копченою рибою можуть включати будь-які овочі, зелень, як сирі, так і варені. Існують варіанти рибного олів’є з цим інгредієнтом, до речі, дуже смачні.

Копчена риба добре поєднується з вареним буряком, свіжими яблуками, консервованою квасолею, картоплею, рисом, огірками (будь-якими), помідорами (особливо в'яленими), листям салату, пекінською капустою, яйцями.

Ними зручно наповнювати тарталетки, а потім подавати як холодну закуску.

Важливо: при приготуванні риби обов'язково видаляйте всі кістки, особливо дрібні. Знайти їх потім в салаті досить неприємно.

Рекомендація: будь-яке м’ясо в рецепті салату, яке вам подобається за складом, можна замінити копченою рибою. Наприклад, замість консервованої скумбрії, яку всі беруть за Мімозу, використовуйте тріску гарячого копчення. Особливо підходять для заміни всі ті, що містять біле куряче філе. Копченості, в свою чергу, можна купити в магазині або зробити домашніми, зробленими своїми руками. Чим свіже риба, тим смачніше вийде салат.