Баранячі ребра в духовці - 2 покрокових рецептів приготування

Чудові надійні рецепти баранячих ребер в духовці шукайте в шикарній гастрономічній колекції кулінарних знахідок на bestrecipes24.com. Спробуйте приготувати ребра на грилі, в рукаві або у фользі. Додайте до м'яса картоплю, гриби, овочі. Використовуйте різні маринади і спеції. Наповніть свою страву фантастичними смаками та ароматами!

Баранина займає друге місце після курки в списку дієтичних продуктів. Відсутність шкідливого холестерину, особлива структура волокон, набір білків і мікроелементів роблять його бажаним гостем в раціоні. Однак багатьох відлякує специфічний запах цього м'яса. Тому варто навчитися правильно вибирати і готувати баранину. Головне правило – баранина повинна бути молодою! Це гарантує м'якість і соковитість самого м'яса і практично відсутність запаху. При виборі ребер потрібно враховувати лише кілька критеріїв: 1. Розмір ребер (бажано невеликі ребра з хрящами - це ознака молодої тварини)

Цікавий рецепт: 1. Пласт баранячих ребер промити і обсушити.2. Приготувати маринад з рафінованої рослинної олії, солі, суміші перців, подрібненого часнику, лимонної цедри і соку. Можна додати кмин, чебрець, розмарин.3. Залийте м'ясо маринадом і відставте на пару годин.4. Картоплю почистити і нарізати за бажанням.5. Глибоке деко вистелити фольгою.6. На дно викласти картоплю, нарізані помідори і нарізаний великими смужками болгарський перець. Додати сіль і перець за бажанням.7. Покладіть мариновані ребра на овочі жирною стороною вгору.8. Якомога щільніше закрийте ємність фольгою.9. Випікати при 200° не менше 45 хвилин.10. При подачі посипати ароматною свіжою зеленню.

Корисні поради:• До баранячих реберцям відмінно підійдуть маринади будь-якого смаку.• Після запікання реберця бажано дати відпочити у фользі ще 20 хвилин. Так м’ясо стане м’якшим і смачнішим.