Галушки - 8 покрокових рецептів приготування

Ну хто не чув про вареники? Вони являють собою невеликі шматочки простого тіста, відварені і подані з різними соусами. Мабуть, усі пам’ятають, як чаклун Пузатий Пацюк із знаменитих «Вечорів на хуторі біля Диканьки» Гоголя із задоволенням поласував цією чудовою стравою.

Галушки

Але, можливо, не всі усвідомлюють, що це не тільки український винахід. Насправді вони досить широко поширені в Східній Європі, і жителі кожної країни намагаються готувати їх по-своєму, підбираючи всілякі смачні заправки. Вивчаючи рецепти вареників у різних народів, ви помітите, що готують їх як з пшеничного, так і з кукурудзяного борошна.

Готову страву можна заправити ніжною сметаною, як люблять українці, або щедро полити часниковим соусом, як люблять інгуші. Вдало підібрана заправка надає цьому ласощі відмінний, насичений смак. Шматочки тіста часто додають в суп або м'ясо з великою кількістю гострих спецій, що особливо популярно серед жителів південних регіонів. Простота приготування, велика кількість різноманітних варіантів і здатність добре втамовувати апетит роблять цю страву надзвичайно популярним і улюбленим продуктом європейської кухні.