Galushki - 8 ricette di cucina

Ebbene, chi non ha sentito parlare di gnocchi? Sono pezzetti di pasta semplice, bolliti e conditi con salse varie. Forse tutti ricordano come lo stregone Panciuk Patsyuk delle famose "Serate in una fattoria vicino a Dikanka" di Gogol divorò felicemente questo meraviglioso piatto.

Galushki

Ma forse non tutti si rendono conto che non si tratta solo di un’invenzione ucraina. Sono, infatti, abbastanza diffusi nell'Europa dell'Est, e gli abitanti di ogni paese cercano di prepararli a modo loro, scegliendo tutti i tipi di condimenti deliziosi. Studiando le ricette di gnocchi di diversi popoli, noterai che sono preparati sia con farina di grano che con farina di mais.

Il piatto finito può essere condito con delicata panna acida, come piace agli ucraini, o generosamente cosparso di salsa all'aglio, come piace agli ingusci. Un condimento ben scelto conferisce a questa delizia un gusto eccellente e ricco. Pezzi di pasta vengono spesso aggiunti alla zuppa o alla carne con molte spezie piccanti, cosa che è particolarmente apprezzata dai residenti delle regioni meridionali. La facilità di preparazione, l'abbondanza di diverse opzioni e la capacità di soddisfare l'appetito rendono questo alimento un prodotto estremamente popolare e amato della cucina europea.