Galouchki - 8 recettes de cuisine

Eh bien, qui n'a pas entendu parler des raviolis ? Ce sont de petits morceaux de pâte simple, bouillis et servis avec diverses sauces. Peut-être que tout le monde se souvient de la façon dont le sorcier Patsyuk ventru des célèbres «Soirées dans une ferme près de Dikanka» de Gogol a dévoré avec joie ce merveilleux plat.

Galouchki

Mais peut-être que tout le monde ne réalise pas qu’il ne s’agit pas uniquement d’une invention ukrainienne. En fait, ils sont assez répandus en Europe de l'Est et les habitants de chaque pays essaient de les préparer à leur manière, en choisissant toutes sortes de délicieuses vinaigrettes. En étudiant les recettes de boulettes de différents peuples, vous remarquerez qu'elles sont préparées à partir de farine de blé et de maïs.

Le plat fini peut être assaisonné avec de la crème sure délicate, comme l'aiment les Ukrainiens, ou généreusement saupoudré de sauce à l'ail, comme l'aiment les Ingouches. Une vinaigrette bien choisie confère à cette gourmandise un goût excellent et riche. Des morceaux de pâte sont souvent ajoutés à la soupe ou à la viande avec beaucoup d'épices piquantes, ce qui est particulièrement apprécié des habitants des régions du sud. La facilité de préparation, l'abondance d'options différentes et la capacité de bien étancher l'appétit font de cet aliment un produit extrêmement populaire et apprécié de la cuisine européenne.