Галушки - 8 кулинарные рецепты

Ну кто не слышал о галушках? Они представляют собой маленькие кусочки простого теста, сваренные и подаваемые с различными соусами. Пожалуй, все помнят, как колдун Пузатый Пацюк из известных гоголевских «Вечеров на хуторе близ Диканьки» с удовольствием поглощал это чудесное блюдо.

Галушки

Но, возможно, не все догадываются о том, что это не только украинское изобретение. На самом деле, они достаточно широко распространены в Восточной Европе, и жители каждой страны стараются приготовить их по-своему, подбирая всевозможные вкусные заправки. Изучая рецепты галушек у разных народов, можно заметить, что их готовят как из пшеничной, так и кукурузной муки.

Готовое блюдо можно приправить нежной сметаной, как это нравится украинцам или обильно полить чесночным соусом, как любят ингуши. Удачно подобранная заправка придаёт этому угощению превосходный, насыщенный вкус. Нередко кусочки теста добавляют в суп или к мясу со множеством острых специй, что приходится особенно по душе жителям южных регионов. Простота приготовления, обилие разнообразных вариантов и способность хорошо утолять аппетит делает эту еду необычайно популярным и горячо любимым произведением европейской кухни.