Galushki - 8 recetas de cocina

Bueno, ¿quién no ha oído hablar de las empanadillas? Son pequeños trozos de masa sencilla, hervidos y servidos con diversas salsas. Quizás todos recuerden cómo el hechicero Patsyuk barrigón de las famosas "Tardes en una granja cerca de Dikanka" de Gogol devoraba alegremente este maravilloso plato.

Galushki

Pero tal vez no todo el mundo se dé cuenta de que esto no es sólo un invento ucraniano. De hecho, están bastante extendidos en Europa del Este, y los habitantes de cada país intentan prepararlos a su manera, eligiendo todo tipo de deliciosos aderezos. Al estudiar recetas de bolas de masa de diferentes pueblos, notarás que se preparan tanto con harina de trigo como con harina de maíz.

El plato terminado se puede condimentar con delicada crema agria, como les gusta a los ucranianos, o espolvorear generosamente con salsa de ajo, como les gusta a los ingush. Un aderezo bien elegido le da a esta delicia un sabor rico y excelente. A menudo se añaden trozos de masa a la sopa o carne con muchas especias picantes, lo que es especialmente popular entre los residentes de las regiones del sur. La facilidad de preparación, la abundancia de diferentes opciones y la capacidad de saciar bien el apetito hacen de este alimento un producto extremadamente popular y querido de la cocina europea.