Sopa de pollo con albóndigas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa con albóndigas en caldo de pollo? Prepara tu comida. Para el caldo, elija carne de pollo con huesos; esto hará que la sopa sea más rica y sabrosa. Tomé el muslo de pollo. La cantidad de harina y agua es aproximada, mirarás directamente a la masa. Lavar y pelar las verduras.

2. PASO 2

   

   Coloca la carne de pollo en una cacerola, llénala con agua fría limpia y cocina a fuego medio. Primero le quité la piel. El artículo sobre cacerolas, enlace al final de la receta, te ayudará a elegir la cacerola perfecta. Mientras el caldo hierve a fuego lento, prepara las verduras. Corta la cebolla en cubos pequeños.

3. PASO 3

   

   Ralla las zanahorias en un rallador grueso.

4. PASO 4

   

   Corta las patatas en cubos grandes.

5. PASO 5

   

   Mientras tanto, el agua de la cacerola con el pollo hierve. Retire la espuma de su superficie, reduzca el fuego y cubra la sartén con una tapa. Deje que el caldo hierva a fuego lento durante 30 minutos.

6. PASO 6

   

   En este momento, ponga una sartén a fuego lento, vierta aceite vegetal y ponga un trozo de mantequilla; el aceite vegetal no permitirá que la mantequilla se queme, por lo que se usan juntos. Coloca la cebolla en aceite caliente. Freírlo durante varios minutos, revolviendo, hasta que esté transparente. Luego agregue zanahorias a las cebollas. Freír las verduras juntas durante otros 5 minutos y luego apagar el fuego. Para obtener información sobre cómo elegir una sartén y un aceite, lee los artículos vinculados al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Pasada la media hora requerida, retiramos el pollo del caldo y añadimos las patatas y sofreímos. Separar la carne de pollo de los huesos y cortarla en trozos. Agréguelo después de las verduras. Sal la sopa al gusto, agrega los granos de pimienta y las hojas de laurel. Cocine la sopa durante otros 20 minutos a fuego lento.

8. PASO 8

   

   Mientras tanto, prepara las albóndigas. Para hacer esto, bata un huevo con la harina, agregue sal y cúrcuma (esto le dará a las albóndigas un hermoso color amarillo). Mezclar todo con un batidor de mano o un tenedor.

9. PASO 9

   

   Empieza añadiendo agua poco a poco mientras revuelves la masa. Cuando se vuelva como una crema agria espesa, deténgase y revuelva bien hasta que quede suave. Dejar reposar la masa durante 15 minutos.

10. PASO 10

    

    Al final de la cocción, agregue las albóndigas a la sopa. Esto se puede hacer con una cuchara o un "rallador" especial para albóndigas. Lo agrego con una cucharadita. Saque un poco de masa y colóquela en la sopa hirviendo. Usando la primera bola de masa, verifique el grosor de la masa, agregue agua o harina si es necesario. Echa toda la masa a la sopa de esta forma. Luego cocínalo a fuego lento durante un par de minutos y apaga el fuego.

11. PASO 11

    

    Servir la sopa a la mesa.

Comentarios sobre la receta.

Brusnika

17.10.2023

4.9

Necesitaba preparar rápidamente el primer plato y encontré una receta de sopa de pollo con albóndigas. Es cierto que cociné la sopa en caldo de cerdo, para que quedara un poco más rica, y le agregué un tomate. Usé harina de trigo duro y un huevo casero para las albóndigas, para que quedaran hermosas, amarillas y no se cocinaran demasiado. La sopa estaba muy rica y abundante.

elvira

17.10.2023

4.7

Me encantan los platos fáciles de preparar. Por lo tanto, ¡la sopa de pollo con albóndigas es una buena opción para mí! El caldo lo hice con la pechuga y el muslo de pollo de granja. El caldo resultó rico y hermoso (debes estar de acuerdo, esto es importante). Seguí la receta exactamente. Por primera vez agregué cúrcuma a la masa. De hecho, las bolas de masa parecían muy apetitosas. Y el condimento añadió un poco de especia y ralladura. Entonces, amas de casa, ¡tomen la receta y mimen a su hogar! Los míos quedaron satisfechos.

kate

17.10.2023

4.9

La sopa de pollo con albóndigas resultó muy sabrosa, ligera, pero al mismo tiempo satisfactoria y nutritiva. Se me acabaron las zanahorias, así que me las arreglé sin ellas. A toda la familia le gustó la sopa, especialmente a los niños. ¡Muchas gracias por la maravillosa receta!

elisha

17.10.2023

4.9

¡La sopa de pollo con albóndigas quedó increíble! ¡Es nutritivo, muy sabroso y aromático! ¡Las brillantes albóndigas con cúrcuma son simplemente un milagro! Toda la familia está encantada, ¡gracias al autor por la receta!