Sopa sencilla con albóndigas
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Productos necesarios para la prueba.
PASO 2
Hacer un agujero en la harina y romper los huevos en él.
PASO 3
Agrega la leche y amasa la masa.
PASO 4
La masa debe quedar blanda para que puedas coger un trozo con una cuchara o pellizcarlo.
PASO 5
Echo bolas de masa al caldo hirviendo con una cuchara. Lo remojo en agua fría, tomo un pedacito de masa y lo tiro a la sopa. Puedes pellizcar con las manos, pero luego tendrás que mojarte los dedos en agua, de lo contrario la masa se pegará a tus manos.
PASO 6
Las albóndigas terminadas flotan hacia la superficie. Es mejor cocinar la sopa a fuego lento durante 5 a 10 minutos, luego las albóndigas quedarán aromáticas, suaves y tiernas.
PASO 7
Vierta, espolvoree con perejil, cilantro o eneldo. Es especialmente agradable calentarse con esta sopa en el frío otoño.
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