Страви з савойською капустою - 3 покрокових рецептів приготування

Незважаючи на те, що він абсолютно непридатний для консервування і квашення, цей продукт широко використовується вітчизняними господинями для створення кулінарних шедеврів з пікантним смаком. Рецепти з савойської капустою різноманітні і дуже оригінальні, тому чудово підходять як для святкового столу, так і для звичайної сімейної вечері. Цей вид капусти добре і довго зберігається, його можна заморожувати, і при цьому не втрачає своїх смакових якостей і корисних властивостей для організму. Вона містить набагато більше вітамінів і мікроелементів, ніж білокачанна або цвітна капуста. Перед приготуванням будь-якої страви необхідно видалити плодоніжки і зовнішні грубі листочки. Ще один секрет смачної та натуральної їжі – мінімум температурної обробки. Це ще й чудовий літній гарнір для сім’ї, та й гостей ви здивуєте. Смажити, тушкувати і відварювати пелюстки потрібно якомога менше часу. В основному їх вживають сирими в салатах, легких закусках або загортають у відварений фарш, овочі чи гриби.