Блюда с савойской капустой - 3 кулинарные рецепты

Несмотря на то, что она совершенно не пригодна для консервирования и квашения, такой продукт широко используется отечественными хозяйками для создания кулинарных шедевров с пикантным вкусом. Рецепты с савойской капустой разнообразны и весьма оригинальны, поэтому они замечательно подходят для праздничного стола и привычного семейного обеда.Хранится этот вид капусты хорошо и долго, ее можно замораживать, и при этом она совершенно не теряет своих вкусовых качеств и полезных для организма свойств. В ней содержится намного больше витаминов и микроэлементов, чем в белокочанной или цветной. Перед тем, как приготовить любое блюдо, необходимо удалить кочерыжку и наружные грубые листья. Еще один секрет вкусной и натуральной пищи – минимум температурной обработки. Это и прекрасный летний гарнир для семьи, так вы и удивите своих гостей. Жарить, тушить и варить лепестки нужно как можно меньше времени. Их в основном употребляют в сыром виде в салатах, легких закусках, или заворачивают в них приготовленный мясной, овощной или грибной фарш.