Platos con col rizada - 3 recetas de cocina

A pesar de que es completamente inadecuado para enlatar y fermentar, este producto es ampliamente utilizado por las amas de casa para crear obras maestras culinarias con un sabor picante. Las recetas con col de Saboya son variadas y muy originales, por lo que quedan estupendas para la mesa navideña y la habitual cena familiar. Este tipo de repollo se conserva bien y durante mucho tiempo, se puede congelar y al mismo tiempo no pierde su sabor y propiedades beneficiosas para el organismo. Contiene muchas más vitaminas y microelementos que el repollo o la coliflor. Antes de preparar cualquier plato, es necesario quitarle el tallo y las hojas exteriores rugosas. Otro secreto de una comida sabrosa y natural es el tratamiento a temperatura mínima. Esta también es una maravillosa guarnición de verano para la familia y sorprenderá a sus invitados. Es necesario freír, guisar y hervir los pétalos el menor tiempo posible. Se consumen principalmente crudos en ensaladas, aperitivos ligeros o envueltos en carne picada, verduras o champiñones cocidos.