Sopa Eintopf de Alemania con salchichas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara los ingredientes. Hervir agua en una cacerola GRANDE.

2. PASO 2

   

   Corta la col en tiras (no las piques, solo las grandes), agrégalas al agua y déjalas cocer.

3. PASO 3

   

   Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes.

4. PASO 4

   

   Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas gruesas.

5. PASO 5

   

   Agregue las papas y las zanahorias al repollo (simplemente reposará en la sartén, revuelva y cocine por 20 minutos).

6. PASO 6

   

   Cortar las salchichas en rodajas gruesas.

7. PASO 7

   

   Revuélvelos con la mezcla de verduras y cocina por 10 minutos más. Pruebe la sopa, agregue sal si es necesario. Si se utiliza nata, añádela después de retirar la sartén del fuego o, si lo deseas, viértela directamente en los platos.

Comentarios sobre la receta.

Shura

30.09.2023

4.9

Mago, ¿cómo podríamos estar sin esa sopa?))) No tenemos repollo muy a menudo, solo lo puedes encontrar en una tienda, me gusta mucho, ¡me gustó mucho la salchicha Vaschen! Bueno, ¡entonces el aderezo de crema también es una gran acción! Lo bueno es que no es necesario freírla, la salchicha no es dietética porque le dará el mismo sabor y soltará la grasa necesaria durante la cocción. Me gustó mucho la sopa, compraré repollo y lo cocinaré. También me gusta cocinar rollitos de col de Saboya, ¡sus hojas están limpias y los rollitos de col quedan pequeños y bonitos!

magnago

30.09.2023

4.6

Ya sabes, Shur, con la col de Saboya también se obtienen unos rollitos vegetarianos muy interesantes: rellenos de patatas con cebolla frita, por ejemplo, o con pimientos rojos (esto último con esta col sabe muy “bonito”, puedes probarlo). Simplemente ablandas mitades de pimientos rojos en algún lugar, como para el lecho, agregas otras cebollas fritas, ajo, hierbas y condimentos, mantequilla, y los envuelves en repollo. Y apágalo. El resultado son unos panecillos sabrosos y ligeros, con una bonita espiral rojo-verde en el corte ("skus"). Pero este tipo de eintopf no se puede hacer con col de Saboya, sino con la más común. O incluso con repollo rizado (la versión clásica alemana, pero ya es más difícil procesar el repollo). ¿Tienes rizados a la venta (es duro y hay que congelarlo antes de usarlo)?

Shura

30.09.2023

4.7

No, Mag, definitivamente no existe uno tan rizado, pero me gustaron mucho tus rollitos con pimiento rojo y cebolla, también puedes agregar pimiento amarillo para darle brillo, ¡definitivamente los haré! Hoy tengo rollitos de repollo normal y borscht sencillo con frijoles, ¡¡¡repollo como aquel viernes!!! El repollo de Saboya tiene un aspecto muy festivo, es fino y no quebradizo, por lo que los rollos se envolverán fácilmente y no se separarán mucho al cortarlos))) ¡Bien hecho, amigo, buen consejo! Encontré col rizada en casa, ¡belleza!

magnago

30.09.2023

4.5

¡Qué naturaleza muerta súper extraña tienes, Shur!

Shura

30.09.2023

4.8

Al principio lo leí - súper apasionado y pienso, probablemente el Mago tenga razón, es por la granada))) Y luego releo las palabras que ya son correctas y pienso, ¿por qué es extraño? Este es un conjunto de productos para ensalada))) Con ellos preparé una ensalada... Bueno, la verdad, me gustan mucho las verduras extrañas, nuevas, desconocidas y jugosas))) Bueno, esta con ciruelas pasas, apio, pepino, rábano y jamón. .

Shura

30.09.2023

4.6

Ah, no, éste sin jamón, con maíz)) Y éste con jamón...

ELENA1961

30.09.2023

4.8

Eintopf significa "una olla" en alemán. De hecho, un plato puede reemplazar un almuerzo completo, porque... inmediatamente cocinas el primero y el segundo en una sartén. Dicen que el auténtico eintopf se puede comer con un tenedor, pero no se trata de un guiso de verduras común, sino de una sopa espesa. Existen muchas variedades de eintopf, puede contener legumbres o pasta. Preparé sopa de guiso de verduras según la receta. Como no es necesario freír, se agregó crema espesa al plato de todos para enriquecer el sabor. Las salchichas eran de ajo y pimienta. El resultado fue una buena combinación de verduras tiernas y un pronunciado sabor a carne. En lugar de col rizada, utilicé la parte inferior de col china. Gracias por la receta, Magnago. Fue abundante y sabroso.