Zuppa Eintopf dalla Germania con salsicce

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti. Far bollire l'acqua in una GRANDE pentola.

2. PASSO 2

   

   Tagliate la verza a listarelle (non tritatele, solo quelle grosse), aggiungetele all’acqua e fatele cuocere.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi grandi.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le carote e tagliarle a fette spesse.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi patate e carote al cavolo (rimarrà semplicemente nella padella, mescolerai, cuocerai per 20 minuti).

6. PASSO 6

   

   Tagliare le salsicce a fette spesse.

7. PASSO 7

   

   Mescolateli con il composto di verdure e fate cuocere per altri 10 minuti. Assaggiare la zuppa, aggiustare di sale se necessario. Se si utilizza la panna, aggiungerla o dopo aver tolto la padella dal fuoco, oppure, se si desidera, versarla direttamente nei piatti.

Commenti sulla ricetta

Shura

30.09.2023

4.9

Mago, come potremmo stare senza una zuppa del genere))) Non mangiamo molto spesso la verza, la trovi solo in un negozio, mi piace davvero, mi è piaciuta molto la salsiccia Vaschen! Bene, allora anche il condimento con la crema è un'ottima azione! È bene che non sia necessario friggerla, la salsiccia non è dietetica perché darà lo stesso sapore e rilascerà il grasso necessario durante la cottura. Mi è piaciuta molto la zuppa, comprerò il cavolo e lo cucinerò. Anche a me piace cucinare gli involtini di verza, le sue foglie sono curate e gli involtini di verza vengono piccoli e belli!

Magnago

30.09.2023

4.6

Sai, Shur, con la verza si fanno anche degli involtini vegetariani molto interessanti: ripieni di patate con cipolle fritte, per esempio, o con peperoni rossi (questi ultimi con questo cavolo sono davvero molto “belli”, potete provarli). Basta ammorbidire metà dei peperoni rossi da qualche parte, come per il lecho, aggiungere altre cipolle fritte, aglio, erbe aromatiche e condimenti, burro e avvolgerli nel cavolo. E spegnilo. Il risultato sono dei panini gustosi e leggeri, con una bella spirale rosso-verde sul taglio (“skus”). Ma questo tipo di eintopf si può fare non con la verza, ma con quella più comune. O anche con il cavolo riccio (la classica versione tedesca, ma è già più difficile lavorarlo). Ne avete di ricci in vendita (sono resistenti e devono essere congelati prima dell'uso)?

Shura

30.09.2023

4.7

No, Mag, di sicuro non esiste un riccio così, ma mi sono piaciuti molto i tuoi involtini con peperoncino e cipolla, puoi aggiungere anche il peperone giallo per dare luminosità, li farò sicuramente! Oggi ho involtini di cavolo normale e borscht semplice con fagioli, cavolo così venerdì!!! La verza ha un aspetto molto festoso, è sottile e non fragile, quindi i rotoli si avvolgono facilmente e non si separeranno molto una volta tagliati))) Ben fatto amico, buon consiglio! Ho trovato la verza a casa, bellezza!

Magnago

30.09.2023

4.5

Hai una natura morta davvero strana, Shur!

Shura

30.09.2023

4.8

All'inizio l'ho letto - super appassionato e penso che probabilmente il Mago ha ragione, è a causa della granata))) E poi ho riletto le parole già corrette e penso, perché è strano, questo è un insieme di prodotti per un'insalata))) Ho preparato un'insalata con loro... Beh, a dire il vero, mi piacciono molto le verdure strane, nuove, sconosciute e succose))) Beh, questa con prugne, sedano, cetriolo, ravanello e prosciutto .

Shura

30.09.2023

4.6

Oh, no, questo senza prosciutto, con mais)) E questo con prosciutto...

ELENA1961

30.09.2023

4.8

Eintopf significa "una pentola" in tedesco. Infatti un piatto può sostituire un intero pranzo, perché... il primo e il secondo si cuociono subito in un'unica padella. Dicono che il vero eintopf si mangia con la forchetta, ma non si tratta del solito stufato di verdure, bensì di una zuppa densa. Esistono moltissime varietà di eintopf, può contenere legumi o pasta. Ho preparato la zuppa di verdure in umido secondo la ricetta. Poiché non è prevista la frittura, nel piatto di tutti è stata aggiunta della panna per arricchire il sapore. Le salsicce erano aglio e pepe. Il risultato è stato una buona combinazione di verdure tenere e sapore pronunciato di carne. Al posto della verza ho utilizzato la parte inferiore del cavolo cinese. Grazie per la ricetta, Magnago. Era abbondante e gustoso.