Суп з цвітної капусти - 5 покрокових рецептів приготування

Знайдіть чудові детальні рецепти унікального супу-пюре з цвітної капусти в барвистій і смачній кулінарній колекції bestrecipes24.com. Спробуйте вегетаріанські та м'ясні страви. Додайте гриби, грінки, бекон та інші м'ясні або рибні продукти. Урізноманітніть смак зеленню, різноманітними овочами, сметаною, вершками та сирами. Покращуйте свій смак за бажанням!

Основним принципом приготування супу-пюре є відварювання або тушкування різноманітних овочів і м’яса з подальшим пюруванням. Інгредієнти можуть бути самими різними, але головний інгредієнт один – цвітна капуста. Вибираючи цвітну капусту, потрібно звернути увагу на свіжість листя і цілісність суцвіть. Щоб овоч зберіг максимум корисності, його потрібно мінімально піддавати термічній обробці.

Цікавий рецепт: 1. Куряче філе відварити разом з беконом і дрібно нарізати.2. Відварити дрібно нарізану цибулю, моркву, картоплю і цвітну капусту. Посолити, поперчити, додати спеції за смаком.3. Збийте всі компоненти блендером до однорідності.4. Додати вершки. Перемішати.5. Скибочки бекону обсмажити з подрібненим часником на сковороді. Додайте до них зелений горошок. Трохи затемніть.6. Розлити суп у порційні миски.7. Прикрасити зеленим горошком і беконом.8. Посипати ароматними травами.

Корисні поради:• До цвітної капусти чудово поєднується брокколі, різноманітні фрикадельки з м’яса та риби, цибуля-порей та різноманітні сири.• Курку можна подавати не нарізаною, а шматочками.• Цікавим доповненням до супу може бути яєчна заправка з сирих жовтків і гарячого молока або вершків.