Soupe de chou-fleur - 5 recettes de cuisine

Trouvez d'excellentes recettes détaillées pour une soupe de chou-fleur en purée unique dans la collection culinaire colorée et délicieuse de bestrecipes24.com. Essayez les plats végétariens et à base de viande. Ajoutez des champignons, des croûtons, du bacon et d'autres produits carnés ou du poisson. Diversifiez le goût avec des herbes, une variété de légumes, de la crème sure, de la crème et des fromages. Améliorez votre goût selon vos envies !

Le principe de base de la préparation d’une soupe en purée est de faire bouillir ou mijoter une variété de légumes et de viandes, puis de les réduire en purée. Les ingrédients peuvent être très différents, mais l’ingrédient principal en est un : le chou-fleur. Lors du choix du chou-fleur, vous devez faire attention à la fraîcheur des feuilles et à l'intégrité des inflorescences. Pour qu'un légume conserve une utilité maximale, il doit être soumis au minimum à un traitement thermique.

Recette intéressante : 1. Faites bouillir le filet de poulet avec le bacon et hachez-le finement.2. Faire bouillir les oignons, les carottes, les pommes de terre et le chou-fleur finement hachés. Salez, poivrez, ajoutez des épices au goût.3. Mélanger tous les composants avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.4. Ajouter la crème. Remuer.5. Faire revenir les tranches de bacon avec l'ail haché dans une poêle. Ajoutez-y des pois verts. Assombrir un peu.6. Versez la soupe dans des bols de service.7. Garnir de petits pois et de bacon.8. Saupoudrer d'herbes aromatiques.

Conseils utiles :• Le brocoli, diverses boulettes de viande et de poisson, les poireaux et divers fromages se marient bien avec le chou-fleur.• Le poulet peut être servi en morceaux au lieu d'être haché.• Un ajout intéressant à la soupe peut être une vinaigrette aux œufs à base de jaunes crus et lait chaud ou crème.