Салат Капрезе - 6 покрокових рецептів приготування

Використовуйте рецепти капрезе, щоб приготувати цікаву традиційну італійську закуску. Сайт bestrecipes24.com розповість і покаже, як приготувати їжу з різними соусами і заправками, подати у вигляді салату, тарта і навіть сендвіча. На приготування піде від п'яти до сорока хвилин.

Капрезе заслужило свою популярність і стало національною стравою Італії завдяки імітації кольорів прапора країни (червоний, білий і зелений). При виборі інгредієнтів рекомендується віддавати перевагу олії холодного віджиму і сорту томатів «волове серце». Найкраще використовувати свіжозмелений гострий перець, а не порошок.

Простий рецепт: 1. Помідори помити і обсушити.2. Нарізати кружечками.3. Також наріжте моцарелу. Бажано, щоб діаметр кружечків сиру і помідора був однаковим.4. На широку плоску тарілку або спеціальний кухонний деко викласти, чергуючи, шматочки моцарели і помідорів.5. Прикрасьте блюдо маленькими листочками базиліка.6. Збризніть все блюдо невеликою кількістю оливкової олії. Додайте мелений перець.7. Помістіть соус песто в миску і подавайте з капрезе.

Корисні поради:• Помідори не повинні бути дуже стиглими. Інакше після розрізання вони потечуть. Якщо вони недостатньо дозрілі, вони можуть надати страві не дуже приємний смак.• Кухонний ніж має бути дуже добре заточеним. Це усуне з помідора зайвий сік і дозволить рівномірно нарізати моцарелу.• Щоб страва була більш пікантною, оливкову олію, якою буде поливатися страва, попередньо змішайте з пропущеним через прес часником.• Традиційно , страва подається зі свіжим білим хлібом.• Додатково капрезе можна посипати дрібно нарізаною зеленню і прикрасити оливками.