カプレーゼサラダ - 6 料理レシピ

カプリのレシピを使用して、興味深い伝統的なイタリアの前菜を準備します。 bestrecipes24.com というサイトでは、さまざまなソースやドレッシングを使った料理の作り方、サラダ、タルト、さらにはサンドイッチの形で提供する方法を紹介しています。準備には 5 ～ 40 分かかります。

カプリはイタリアの国旗の色 (赤、白、緑) を模倣したことで人気を博し、イタリアの国民食になりました。材料を選ぶときは、コールドプレスオイルと牛の心臓の品種のトマトを優先することをお勧めします。唐辛子は粉ではなく、挽きたてのものを使うのがおすすめです。

簡単なレシピ: 1. トマトを洗って乾燥させます。2.円形に切ります。3.モッツァレラチーズもカットします。チーズとトマトの円の直径は同じであることが望ましい。４．幅の広い平皿または専用のキッチントレイに、モッツァレラチーズとトマトを交互に置きます。5.小さなバジルの葉を皿に飾ります。6.皿全体に少量のオリーブオイルを回しかけます。挽いたコショウを加えます。7.ボウルにペストソースを入れ、カプリを添えます。

役立つヒント:• トマトは熟しすぎないようにしてください。そうしないと、切断後に漏れてしまいます。十分に熟していない場合、料理の味があまりよくない可能性があります。• 包丁はよく研ぐ必要があります。こうすることでトマトから余分な汁が取り除かれ、モッツァレラチーズを均等に切ることができます。• 料理をよりスパイシーにするには、皿に注ぐオリーブオイルをプレス機に通したニンニクとあらかじめ混ぜておく必要があります。• 伝統的に、この料理には焼きたての白パンが添えられます。• さらに、カプリには細かく刻んだハーブをふりかけ、オリーブを飾ることもできます。