Аджика з хроном на зиму - 6 покрокових рецептів приготування

Перевірені рецепти аджики з хроном шукайте на bestrecipes24.com. Вибирайте з чудових варіантів: зелений або червоний перець, з соусом або без нього, дуже гострий або злегка гострий. Час приготування від півгодини.

Аджика є національною стравою народів Грузії та Абхазії. Традиційно він червоного кольору і пастоподібної консистенції. Зазвичай він складається зі спецій, часнику, гострого перцю і солі. Потрапивши в інші країни, соус зазнав деяких змін. До складу почали додавати помідори, хрін, оцет та інші інгредієнти.

Рецепт гострого соусу: 1. Помити всі овочі2. Видалити плодоніжки з помідорів.3. Видаліть насіння з перців. Солодке нарізати кубиками, гостре - дрібно.4. Часник пропустити через чеснокодавку.5. Дрібно подрібнити очищений корінь хрону.6. Всі інгредієнти подрібнити за допомогою м'ясорубки або в блендері і перемішати.7. Додайте оцет і цукор.8. Сіль.9. Дайте настоятися і розлийте в пастеризовані банки. Зберігати продукт необхідно в холодильнику або в холодному погребі. Термін зберігання – до трьох місяців.

Корисні поради:• Аджика стане чудовим доповненням практично до будь-якої другої страви.• Чим більше в соусі гострого перцю, оцту та хрону, тим довше він може зберігатися.• Гострий перець рекомендується мити та нарізати в гумових рукавичках, щоб уникайте опіків шкіри рук.• Перед При подачі в соус можна додати подрібнену зелень (наприклад, кінзу або кріп). • Аджика також використовується замість майонезу в бутербродах. Він менш калорійний і додасть страві приємну пікантність.