Adjika au raifort pour l'hiver - 6 recettes de cuisine

Si vous l'aimez épicé, préparez l'adjika le plus piquant et aromatique au raifort. Pour aider la ménagère, il existe de nombreuses recettes photo avec une description étape par étape du processus, la valeur énergétique, le temps nécessaire à la cuisson, le nombre de portions et la possibilité de modifier la composition à votre guise.

Adjika au raifort pour l'hiver

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L'Adjika est le plat national des peuples de Géorgie et d'Abkhazie. Traditionnellement, il est de couleur rouge et a une consistance pâteuse. Il se compose généralement d’épices, d’ail, de piment et de sel. Une fois dans d’autres pays, la sauce a subi quelques modifications. Des tomates, du raifort, du vinaigre et d'autres ingrédients ont commencé à être ajoutés à la composition.

Recette de sauce piquante : 1. Lavez tous les légumes2. Retirez les tiges des tomates.3. Retirez les graines des poivrons. Doux coupé en cubes, épicé - finement.4. Passer l'ail dans le presse-ail.5. Broyez finement la racine de raifort pelée.6. Broyer tous les ingrédients à l'aide d'un hachoir à viande ou dans un mixeur et mélanger.7. Ajouter le vinaigre et le sucre.8. Sel.9. Laissez infuser et versez dans des bocaux pasteurisés. Le produit doit être conservé au réfrigérateur ou dans une cave froide. Durée de conservation – jusqu'à trois mois.

Conseils utiles :• L'Adjika sera un merveilleux ajout à presque tous les plats principaux.• Plus la sauce contient de piment fort, de vinaigre et de raifort, plus elle peut être conservée longtemps.• Il est recommandé de laver et de couper les piments forts avec des gants en caoutchouc pour évitez de vous brûler la peau des mains.• Avant Au moment de servir, vous pouvez ajouter des herbes hachées (par exemple de la coriandre ou de l'aneth) à la sauce. • L'Adjika est également utilisé à la place de la mayonnaise dans les sandwichs. Il est moins calorique et donnera au plat un piquant agréable.