Marynowanie - 91 przepisów kulinarnych krok po kroku

Jedynym sposobem na jak najdłuższe zachowanie warzyw i mięsa jest ich marynowanie. Solenie to jeden z głównych sposobów konserwowania żywności, źródło marynat, na które istnieje ciągłe zapotrzebowanie wśród miłośników słonych potraw.

Domowy solony różowy kawior z łososia
Przygotuj ten niesamowity przysmak własnymi rękami!
- 2 godziny
- 10 Porcje
- 37 Kcal
- 33
Kiszenie ogórków beczkowych
Pyszne, energiczne ogórki solone w beczce w miejskim wydaniu!
- 10 dzień
- 100 Porcje
- 16 Kcal
- 270
Ogórki we własnym soku
Chrupiąca, pikantna zimna przekąska na każdą okazję!
- 2 godziny
- 15 Porcje
- 36 Kcal
- 162
Lekko solone ogórki w gorącym rondlu
Chrupiące, aromatyczne, pyszne! Nie można się od nich oderwać!
- 1 dzień
- 14 Porcje
- 32 Kcal
- 77
Koreańska sałatka z kapusty
Wspaniała przekąska o pikantnym smaku, którą z pewnością pokochasz!
- 2 godziny 30 minuty
- 4 Porcje
- 234 Kcal
- 226
Ogórki kiszone na zimno w rondlu
Najsmaczniejsze, proste, apetyczne, pikantne!
- 2 dzień
- 5 Porcje
- 31 Kcal
- 84
Natychmiastowe lekko solone ogórki w rondlu
Chrupiące, pyszne, gotowe w 2 godziny - pyszne!
- 1 dzień 10 godziny
- 10 Porcje
- 23 Kcal
- 45
Lekko solony łosoś pyszny
Pyszny delikatny łosoś jest dobry jako przystawka, ale możesz dodać dodatek
- 4 dzień 10 minuty
- 5 Porcje
- 159 Kcal
- 210
Ogórki z aspiryną w słoju
Prosto, smacznie, bez kłopotów i bez kropli octu!
- 1 godziny
- 1 Porcje
- 91 Kcal
- 98
Lekko solone ogórki
Bardzo proste, smaczne, dla miłośników marynat!
- 2 dzień
- 50 Porcje
- 17 Kcal
- 129
Marynowanie cukinii w słoikach
Chrupiąca i aromatyczna solona cukinia prosto ze słoika!
- 2 dzień
- 5 Porcje
- 50 Kcal
- 48
Pomidory po ormiańsku
Pikantny, aromatyczny, jasny, soczysty, na świąteczny stół!
- 1 dzień 1 godziny
- 8 Porcje
- 144 Kcal
- 141
Szybka lekko solona cukinia
Kolejny pyszny sposób na zdrowe odżywianie całej rodziny :)
- 9 godziny
- 6 Porcje
- 70 Kcal
- 453
Lekko solone ogórki na patelni są chrupiące
Doskonała letnia przekąska o jasnym i bogatym smaku!
- 2 dzień
- 6 Porcje
- 43 Kcal
- 102
Ambasador Śledzia
Wspaniały śledź! Świetne z ziemniakami i cebulą!
- 12 godziny
- 6 Porcje
- 190 Kcal
- 159
Mrożona pikantna makrela z czosnkiem
Ryba okazuje się mieć doskonały smak! Polecam każdemu!
- 1 dzień
- 50 Porcje
- 93 Kcal
- 113
Lekko solone ogórki w wodzie mineralnej
Bardzo smaczne i szybkie ogórki! Każdy to lubi!
- 16 godziny
- 9 Porcje
- 74 Kcal
- 92
Gotowany smalec w łuskach cebuli
Łatwy przepis na bardzo smaczny smalec.
- 1 dzień
- 20 Porcje
- 204 Kcal
- 144
Zielone pomidory po ormiańsku
Piękna i pikantna przystawka dla miłośników pikantnych potraw.
- 1 godziny 30 minuty
- 5 Porcje
- 30 Kcal
- 63
Lekko solone ogórki w solance w rondlu
Przekąska o zapachu lata - szybko i bezproblemowo!
- 10 godziny
- 10 Porcje
- 22 Kcal
- 60
Delikatny smalec metodą na gorąco
Szybki w przygotowaniu, bardzo delikatny solony smalec.
- 12 godziny 30 minuty
- 8 Porcje
- 600 Kcal
- 20
Makrela solona w domu, szybka
Soczysta lekko solona ryba, przygotowana szybko i łatwo
- 3 godziny
- 10 Porcje
- 139 Kcal
- 203
Pikantne pomidory bez octu
To bardzo prosty przepis, koniecznie go wypróbuj!
- 40 minuty
- 12 Porcje
- 58 Kcal
- 42
Lekko solone pieczarki
Szybkie i smaczne lekko solone grzyby będą uzupełnieniem Twoich ulubionych potraw!
- 1 dzień
- 6 Porcje
- 135 Kcal
- 132

Marynowanie

Jako przekąska lub aperitif, ale nie tylko. Dobre solenie wymaga obecności grubej soli kamiennej lub soli kuchennej. Nie zaleca się stosowania jakichkolwiek innych soli. Za pomocą soli powstaje roztwór solanki, w którym umieszcza się żywność do przechowywania. Od tego, czy rozwiązanie zostanie wykonane prawidłowo, zależy cały wynik procesu. Określony rodzaj produktu ma swoje standardy solenia, których należy przestrzegać, aby uzyskać dobrej jakości marynaty.

Inne języki

日本語