Marynowanie - 91 przepisów kulinarnych krok po kroku

Jedynym sposobem na jak najdłuższe zachowanie warzyw i mięsa jest ich marynowanie. Solenie to jeden z głównych sposobów konserwowania żywności, źródło marynat, na które istnieje ciągłe zapotrzebowanie wśród miłośników słonych potraw.

Szybki filtr

Solenie smalcu w słoiku w solance Lekko solone pomidory

Delikatny smalec metodą na gorąco
Szybki w przygotowaniu, bardzo delikatny solony smalec.
- 12 godziny 30 minuty
- 8 Porcje
- 600 kcal
- 20
Lekko solona makrela z goździkami
Ta ryba z frytkami to idealny obiad. Można go zastosować także na futrze!
- 1 dzień
- 4 Porcje
- 521 kcal
- 35
Lekko solone ogórki na patelni są chrupiące
Doskonała letnia przekąska o jasnym i bogatym smaku!
- 2 dzień
- 6 Porcje
- 43 kcal
- 102
Ogórki kiszone na zimno w rondlu
Najsmaczniejsze, proste, apetyczne, pikantne!
- 2 dzień
- 5 Porcje
- 31 kcal
- 84
Lekko solone ogórki w wodzie mineralnej
Bardzo smaczne i szybkie ogórki! Każdy to lubi!
- 16 godziny
- 9 Porcje
- 74 kcal
- 92
Lekko solony łosoś pyszny
Pyszny delikatny łosoś jest dobry jako przystawka, ale możesz dodać dodatek
- 4 dzień 10 minuty
- 5 Porcje
- 159 kcal
- 210
Ogórki we własnym soku
Chrupiąca, pikantna zimna przekąska na każdą okazję!
- 2 godziny
- 15 Porcje
- 36 kcal
- 162
Pikantna makrela z goździkami
Ryby solone własnymi rękami okazują się szczególnie smaczne i aromatyczne
- 4 dzień 15 minuty
- 4 Porcje
- 279 kcal
- 178
Smalec czosnkowy w zalewie
Niedroga przekąska na domowe spotkania
- 5 dzień
- 20 Porcje
- 408 kcal
- 20
Kapusta w słoikach błyskawicznych
Pyszna i szybka w przygotowaniu przystawka z kapustą!
- 4 dzień 40 minuty
- 6 Porcje
- 73 kcal
- 36
Heh, z pstrąga
Oszałamiająco delikatna, aromatyczna ryba na Twoim stole!
- 6 godziny
- 4 Porcje
- 373 kcal
- 21
Lekko solony łosoś z solą i cukrem z liści laurowych
Miłośnicy ryb będą zachwyceni! Prosto, szybko i smacznie!
- 3 dzień 10 minuty
- 10 Porcje
- 144 kcal
- 170
Lekko solone ogórki w solance w rondlu
Przekąska o zapachu lata - szybko i bezproblemowo!
- 10 godziny
- 10 Porcje
- 22 kcal
- 60
Pomidory po ormiańsku
Pikantny, aromatyczny, jasny, soczysty, na świąteczny stół!
- 1 dzień 1 godziny
- 8 Porcje
- 144 kcal
- 141
Lekko solone różowe steki z łososia
Doskonały przysmak i przekąska na świąteczny stół!
- 2 dzień
- 8 Porcje
- 400 kcal
- 16
Lekko solone ogórki w torebce
Gotowanie nie może być prostsze. Pyszne z ziemniakami!
- 1 godziny 40 minuty
- 8 Porcje
- 28 kcal
- 80
Smalec posolić czosnkiem i mieszanką papryki
Bardzo prosta i smaczna metoda solenia na sucho, która z pewnością przypadnie do gustu każdemu!
- 2 dzień 10 minuty
- 15 Porcje
- 162 kcal
- 14
Solony pstrąg z solą i koniakiem
pyszna zimna przekąska z filetu z czerwonej ryby
- 12 godziny 15 minuty
- 5 Porcje
- 105 kcal
- 29
Ogórki przekąskowe z pysznym nadzieniem
Chrupiące faszerowane ogórki w kilka minut!
- 35 minuty
- 9 Porcje
- 32 kcal
- 9
Natychmiastowe lekko solone ogórki w rondlu
Chrupiące, pyszne, gotowe w 2 godziny - pyszne!
- 1 dzień 10 godziny
- 10 Porcje
- 23 kcal
- 45
Lekko solone ogórki w gorącym rondlu
Chrupiące, aromatyczne, pyszne! Nie można się od nich oderwać!
- 1 dzień
- 14 Porcje
- 32 kcal
- 77
Lekko solony pstrąg z koniakiem
Mam do zaoferowania lekko solonego pstrąga, przepis doskonały!
- 1 dzień
- 6 Porcje
- 157 kcal
- 10
Śledź marynowany w occie
Pikantna i apetyczna przystawka na rodzinne obiady i zaproszonych gości.
- 9 godziny 30 minuty
- 5 Porcje
- 340 kcal
- 79
Łososiowy gravlax z burakami
Jasna, smaczna i pożywna przekąska z czerwonej ryby.
- 1 dzień 30 minuty
- 8 Porcje
- 398 kcal
- 34

Marynowanie

Jako przekąska lub aperitif, ale nie tylko. Dobre solenie wymaga obecności grubej soli kamiennej lub soli kuchennej. Nie zaleca się stosowania jakichkolwiek innych soli. Za pomocą soli powstaje roztwór solanki, w którym umieszcza się żywność do przechowywania. Od tego, czy rozwiązanie zostanie wykonane prawidłowo, zależy cały wynik procesu. Określony rodzaj produktu ma swoje standardy solenia, których należy przestrzegać, aby uzyskać dobrej jakości marynaty.

Inne języki

日本語