Decapado - 91 recetas de cocina

La única forma de conservar las verduras y la carne el mayor tiempo posible es encurtirlas. La salazón es una de las principales formas de conservar los alimentos, fuente de encurtidos que son constantemente demandados entre los amantes de la comida salada.

Filtro rápido

Salar manteca de cerdo en un frasco en salmuera.Tomates ligeramente salados

Manteca tierna mediante el método caliente.
Rápido de preparar, manteca salada muy tierna.
- 12 hora 30 minutos
- 8 Porciones
- 600 kcal
- 20
Caballa ligeramente salada con clavo
Este pescado con patatas fritas es la cena perfecta. ¡También puedes usarlo sobre un abrigo de piel!
- 1 día
- 4 Porciones
- 521 kcal
- 35
Los pepinos ligeramente salados en una sartén quedan crujientes.
¡Un excelente refrigerio de verano con un sabor rico y brillante!
- 2 día
- 6 Porciones
- 43 kcal
- 102
Pepinos encurtidos fríos en una cacerola.
¡El más delicioso, sencillo, apetitoso y picante!
- 2 día
- 5 Porciones
- 31 kcal
- 84
Pepinos ligeramente salados en agua mineral.
¡Pepinos muy sabrosos y rápidos! ¡A todos les gusta!
- 16 hora
- 9 Porciones
- 74 kcal
- 92
Salmón ligeramente salado delicioso
El delicioso salmón tierno es bueno como aperitivo, pero puedes agregarle una guarnición.
- 4 día 10 minutos
- 5 Porciones
- 159 kcal
- 210
Pepinos en su propio jugo.
¡Un refrigerio frío, crujiente y sabroso para todas las ocasiones!
- 2 hora
- 15 Porciones
- 36 kcal
- 162
Caballa especiada con clavo
El pescado salado con tus propias manos resulta especialmente sabroso y aromático.
- 4 día 15 minutos
- 4 Porciones
- 279 kcal
- 178
Manteca de ajo en salmuera
Merienda asequible para reuniones en casa
- 5 día
- 20 Porciones
- 408 kcal
- 20
Repollo en frascos instantáneos
¡Un aperitivo de col delicioso y rápido de preparar!
- 4 día 40 minutos
- 6 Porciones
- 73 kcal
- 36
Je de trucha
¡Pescado increíblemente tierno y aromático en tu mesa!
- 6 hora
- 4 Porciones
- 373 kcal
- 21
Salmón ligeramente salado con sal y azúcar de laurel
¡Los amantes del pescado quedarán cautivados! ¡Sencillo, rápido y de buen gusto!
- 3 día 10 minutos
- 10 Porciones
- 144 kcal
- 170
Pepinos ligeramente salados en salmuera en una cacerola
Un snack con aroma a verano: ¡rápido y sin complicaciones!
- 10 hora
- 10 Porciones
- 22 kcal
- 60
tomates en armenio
Picante, aromático, brillante, jugoso, ¡para la mesa navideña!
- 1 día 1 hora
- 8 Porciones
- 144 kcal
- 141
Filetes de salmón rosado ligeramente salados
¡Un excelente manjar y snack para la mesa navideña!
- 2 día
- 8 Porciones
- 400 kcal
- 16
Pepinos ligeramente salados en una bolsa.
Cocinar no podría ser más fácil. ¡Delicioso con patatas!
- 1 hora 40 minutos
- 8 Porciones
- 28 kcal
- 80
Salar la manteca con ajo y una mezcla de pimientos.
¡Un método de salazón en seco muy sencillo y sabroso que seguro gustará a todos!
- 2 día 10 minutos
- 15 Porciones
- 162 kcal
- 14
Trucha salada con sal y coñac
delicioso aperitivo frío de filete de pescado rojo
- 12 hora 15 minutos
- 5 Porciones
- 105 kcal
- 29
Pepinos snack con delicioso relleno.
¡Pepinos rellenos crujientes en unos minutos!
- 35 minutos
- 9 Porciones
- 32 kcal
- 9
Pepinos instantáneos ligeramente salados en una cacerola
Crujiente, delicioso, listo en 2 horas: ¡delicioso!
- 1 día 10 hora
- 10 Porciones
- 23 kcal
- 45
Pepinos ligeramente salados en una cacerola caliente.
¡Crujiente, aromático, delicioso! ¡No puedes separarte de ellos!
- 1 día
- 14 Porciones
- 32 kcal
- 77
Trucha ligeramente salada con coñac
Ofrezco trucha ligeramente salada, ¡una receta excelente!
- 1 día
- 6 Porciones
- 157 kcal
- 10
Arenque marinado en vinagre
Un aperitivo sabroso y apetitoso para cenas familiares e invitados.
- 9 hora 30 minutos
- 5 Porciones
- 340 kcal
- 79
Gravlax de salmón con remolacha
Un aperitivo luminoso, sabroso y nutritivo elaborado con pescado rojo.
- 1 día 30 minutos
- 8 Porciones
- 398 kcal
- 34

Decapado

Como merienda o aperitivo, pero no sólo. Una buena salazón requiere la presencia de sal de roca gruesa o sal de mesa. Se desaconseja estrictamente el uso de cualquier otra sal. Con sal, se crea una solución de salmuera en la que se colocan los alimentos para su almacenamiento. Todo el resultado del proceso depende de si la solución se prepara correctamente. Un tipo concreto de producto tiene sus propias normas de salazón, que conviene seguir para obtener encurtidos de buena calidad.

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