Pomidory po ormiańsku

Pikantny, aromatyczny, jasny, soczysty, na świąteczny stół! Ormiańskie pomidory na zimę będą doskonałą wakacyjną przekąską i urozmaicą Twój stół podczas lunchu. A niezrównany aromat ziół i przypraw nie pozostawi nikogo obojętnym!
125
76741
Brooklyna PerezaBrooklyna Pereza
Autor przepisu
Pomidory po ormiańsku
Kalorie
144Kcal
Białko
5gram
Tłuszcz
0gram
Węglowodany
30gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 8
6ząbki czosnku
1.5L
30гр
0.75filiżanka
0.25filiżanka
125ml

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 1 dzień 1 godziny
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić ormiańskie pomidory na zimę? Nie jest to wcale trudne, jeśli zastosujesz się do kilku zasad. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do gotowania. Warzywa dokładnie umyć w ciepłej wodzie i osuszyć. Warzywa namoczyć na 15 minut w misce z zimną wodą z dodatkiem soli i octu w ilości jednej łyżki stołowej na litr wody, następnie dokładnie spłukać pod bieżącą wodą.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Słoiki dokładnie umyj sodą oczyszczoną w gorącej wodzie i dokładnie wypłucz. Sterylizuj słoiki w dowolny dogodny sposób. Może to być para, piekarnik lub, jak moja, kuchenka mikrofalowa. Gotuj żelazne pokrywki przez 10 minut na średnim ogniu.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Pomidory przekrój wzdłuż od strony łodygi do 3/4 długości. Weź pomidory gęste, najlepiej mięsiste i niezbyt duże.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Wysusz czyste warzywa i posiekaj je bardzo drobno, włóż do miski. Ostra papryka obierz z nasion i posiekaj bardzo drobno, dodaj do zieleniny i wymieszaj. Ilość pieprzu zależy od Twojego gustu i ostrości samego pieprzu. Można tu także dodać drobno posiekany czosnek, ale my wolimy dodawać go bezpośrednio do słoika.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Rozpocznij nacięcie pomidorów mieszanką ziół i papryki.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Ostrożnie włóż nadziewane pomidory do słoików. Nie musisz próbować ich ciasno upakować, jak w przypadku normalnego solenia

  7. KROK 7

    KROK 7

    Do garnka wlej czystą wodę i dodaj cukier.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Do solanki dodać sól, wymieszać i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Gotuj przez 2 minuty.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Do wrzącej solanki wlać ocet i doprowadzić do wrzenia.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Czosnek obierz i pokrój w plasterki. Umieść czosnek w słoikach z pomidorami.

  11. KROK 11

    KROK 11

    Napełnij słoiki wrzącą solanką i pozostaw na 2 godziny, przykrywając je gotowanymi pokrywkami. Następnie odcedź solankę, ponownie zagotuj, napełnij słoiki i zamknij. Zawiń słoiki w ciepły koc i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

  12. KROK 12

    KROK 12

    Przechowuj słoiki z pomidorami po ormiańsku w chłodnym, suchym miejscu. Smacznego.

Komentarze do przepisu

Author comment avatar
Lwsia
22.11.2023
4.8
Ja lubię mniej pikantną wersję. Istnieje przepis na zimowe pomidory z papryką, marchewką, cebulą i bez ostrej papryki.