Ciasto lawaszowe w piekarniku - 20 przepisów kulinarnych krok po kroku

Wyjaśnijmy: chleb pita na takie ciasto potrzebuje cienkiego kawałka, podobnego do rozwałkowanego kawałka ciasta. Ten sam, z którego rosyjskie gospodynie domowe od dawna potrafią stworzyć doskonałe przekąski na świąteczny stół. Efektem końcowym jest niezwykle smaczne i delikatne ciasto francuskie.

To, co dodać do ciasta lawaszowego, zależy od wyboru kucharza. Nadzienia mogą być bardzo różne: mięsne, grzybowe, warzywne, serowe, jajeczne, twarogowe. Proces zawijania ciasta może być również inny: bułka, spirala, na wzór Napoleona lub lasagne. Ciasto może być wielowarstwowe lub dwuwarstwowe.

Najprostszym i najbardziej bezpretensjonalnym nadzieniem jest ser tarty lub twarożek zmieszany z ziołami. Całość mieszamy w jedną masę, nakładamy na chleb pita i wypełniamy nadzieniem jajecznym z mlekiem, śmietaną, kwaśną śmietaną lub kefirem. Aby nadać mu stabilny kształt, dno naczynia, w którym będzie pieczone ciasto, wykładamy chlebem pita tak, aby brzegi wystawały daleko poza brzegi. Centrum jest wypełnione i wypełnione. Następnie brzegi nakładamy na siebie i zawijamy na powierzchnię ciasta, nasmarowaną nadzieniem, aby później się nie rozpadły. Można to zrobić w jednej warstwie lub w 2-3. W tym przypadku nie wszystkie krawędzie są owinięte, ale tylko niektóre z nich. Nasmarować i wypełnić nadzieniem. Zatem wysokość ciasta może osiągnąć nawet 10 cm - w zależności od wysokości formy. Najważniejsze, że jest wypieczony w środku, dlatego lepiej nie robić go za wysoko.

Ciekawa opcja ze spiralą. Lawasz napełnia się nadzieniem i zwija w tubę, smarując brzegi jajkiem dla wzmocnienia. Rury są następnie zwijane w spiralę, łącząc końce ze sobą. Jeśli w nadzieniu nie ma surowców, możesz ugotować to ciasto na kuchence na patelni, przykrywając górę pokrywką.

Ponieważ chleb pita nie jest już surowy i cienki, ciasto gotuje się bardzo szybko. Jeśli chcesz, możesz zjeść to na śniadanie. I nie musisz wstawać godzinę wcześniej, żeby to zrobić.

Wskazówka: powierzchnię ciasta przekąskowego można posypać tartym serem. Dzięki temu wypieki będą się kleić i będą wyglądać ładniej.